Sangiovese di Romagna 'Gemme' Torre San Martino 2018
Callmewinen suosikitSangiovese di Romagna "Gemme" on kaunis jännittävä ja elinvoimainen punaviini, joka on kypsytetty vain teräksessä. Buketti on täynnä tuoksuvia punaisia hedelmiä ja kukkia, joissa on miellyttäviä mineraalivivahteita. Maku on täyteläinen, dynaaminen ja tasapainoinen, hyvällä raikkaudella
Romagnan Sangiovese "Gemme" on viime vuosina vakiinnuttanut paikkansa italialaisten Sangiovesien joukossa sen eloisan ja dynaamisen elinvoimansa ansiosta, joka yhdessä erinomaisen aromipuhtauden sekä hedelmän rikkautensa ja lihavuuden kanssa, tekee siitä korkean gastronomisen kutsumuksen. Se on erinomainen ruokapöydän kumppani, täydellinen runsaille leikkele- ja juustotarjottimille, mutta myös monimutkaisille pastaruoille ja punaiselle lihalle.
Sangiovese "Gemme" tuotetaan Faenton Apenniinilla, Modiglianan alueilta, nuoresta ja loistavasta viinitilasta nimeltä Torre di San Martino, joka on ansainnut kunnian löytää ja palauttaa muinaisen Sangiovese-pensaan, jonka kloonit ovat peräisin kaikista tilan viinitarhoista. Rypäleet kerätään käsin ja tuodaan viinitilalle, jossa viinin valmistus tapahtuu vain teräksessä, jotta hedelmän kaikki raikkaus ja välitön aromikkuus säilyvät. Lyhyt kypsytys teräksessä ja sitten pullossa vähintään 4 kuukautta täydentää tuotantoprosessin.
purppuraisia. Tuoksussa nousee esiin herkullisia kypsän punaisen hedelmän ja kukkien aromeja, joita elävöittävät mineraaliset tuulet ja hienot rautaiset vivahteet, hyvin tyypillisiä ja alueellisia. Suu on täyteläinen ja hyvässä rungossa, ketterä ja tarkka, kauniilla jännitteellä ja elinvoimalla. Tämä on erinomainen Romagnan Sangiovese, joka esimerkillisesti ilmentää alueen anteliaan ja elinvoimaisen luonteen, ilmentäen sitä selkeyden, eleganssin ja välittömän ilmaisun termeissä.