Sangiovese di Romagna Riserva Oriolo 'Thea' Tre Monti 2023

Sangiovese Riserva "Thea" Tre Montilta on epäilemättä Romagnan viinitilan lippulaivaviini, kaikkein rakastetuin viini, joka on omistettu äiti Thealle. Olemme Imolan kukkuloiden sydämessä, viinitarhoilla, joita viljellään kiehtovalla "integroitu torjunta" -menetelmällä, joka sisältää rikkaruohojen kasvattamisen rivien välissä, yhdistettynä kuun vaiheiden vaikutukseen, klassinen biodynaamisen filosofian periaate.

Laaksossa, jossa Rio Sanguinario virtaa, ilmasto on luonteeltaan voimakkaasti yöaikaisista lämpötilan vaihteluista, jotka edistävät aromien ja raikkauden muodostumista ja kehitystä, ja terroir on vielä kauniimpi ja makeampi upean näkymän ansiosta, joka Petrignone-tilalla, jossa Sangiovese Riserva "Thea" syntyy, on Forlì-kukkuloille. Sangiovese Riserva "Thea" on Tre Montin sydämen viini, viini, joka muistuttaa yhä menneisyydestä, perinteistä, tarinan alkua, joka on täynnä viehätystä ja intohimoa.

Se muistuttaa äiti Theaa ja syntyy samannimisellä viinitarhalla, joka sijaitsee Petrignone-tilalla; se syntyy savi- ja hiekka-alueella, ja 12 päivän maseraation jälkeen malolaktisen käymisen kanssa se kypsyy uusia Allier-tynnyreitä yhdeksän kuukautta. Juuri täällä,sen jo elegantti punaisen hedelmän tuoksu kehittyy ja syvenee pippurin ja lakritsin vivahteilla; juuri täällä se kasvaa intensiivisyydessä ja pehmeydessä, ja siitä tulee todennäköisesti Romagnan Sangiovese, jota harrastajat arvostavat eniten. Kokeile sitä, et tule pettymään.