Sangiovese 'Le Papesse' Villa Papiano 2024
Luomu ja biodynaamisetSangiovese di Romagna "Le Papesse" on lähes vuoristoinen punaviini, joka syntyy yli 500 metrin korkeudella Apenninien rinteillä yhdessä Romagnan parhaista alueista, Ibolan laaksossa. Se kypsyy betonissa muutaman kuukauden ja esittelee mehukasta ja välitöntä runkoa, hedelmäistä ja nuorekasta, miellyttävillä ja tuoksuvilla tuoksuilla tuoreesta punaisesta hedelmästä, yrttivivahteista ja geraniumin kukkaisista sävyistä
Sangiovese "Le Papesse" Villa Papiano on tuore ja aromaattinen versio tästä historiallisesta rypälelajikkeesta keskisessä Italiassa, joka valmistetaan sekoittamalla siihen pieni lisäys kahta vanhaa paikallista alkuperäislajiketta, Balsaminaa ja Negrettoa. Viini, joka on valmistettu betonissa, onnistuu säilyttämään Sangiovesen parhaat lajikehuomiot, Appennin alueen tyypillisen raikkaan luonteen. Se on elegantti punaviini, jolla on sujuva maku, joka mahdollistaa Sangiovesen nuorekkaan miellyttävyyden arvostamisen. Täydellinen etiketti yhdistettäväksi alueen maukkaisiin alkuruokiin.
Viini "Le Papesse" on tuotettu viinitilalla, joka viljelee viinejään Romagnan ja Toscanan rajalla. Villa Papianon tila ulottuu kymmenen hehtaarin alueelle, joka sijaitsee puhtaassa Val d’Ibola maisemassa, lähellä Casentinesi-metsien kansallispuistoa. Viininviljelyä harjoitetaan vuorten rinteillä yli 500 metrin korkeudessa, maaperillä, joissa on kiviä, hiekkakiviä ja savi. Riviennien välissä noudatetaan luomuviljelyn sääntöjä, kunnioittaen täysin luonnollista ympäristöä, joka on täynnä biodiversiteettiä. Erinomainen rypäleiden laatu on perusta rehellisten ja aitojen viinien tuotannolle, jotka ilmentävät täydellisesti alueen luonteen, jota leimaa raikas ilmasto, jossa on suuria lämpötilavaihteluita. "Le Papesse" on upea ilmentymä vuoristossa kasvatetusta Sangiovesesta.
"Le Papesse" Villa Papiano on viini, jolla on vahva alueellinen luonne, joka syntyy noin 40-vuotiaista viineistä. Sadonkorjuun jälkeen Sangiovese-, Balsamina- ja Negretto-rypäleet käyvät punaviiniksi spontaanilla käymisellä ja vain paikallisten hiivojen käytöllä. Viini kypsyy noin 6 kuukautta betonisäiliöissä ja sen kypsymisprosessi päättyy vielä 6 kuukauden pullotukseen. Viinillä on kirkas rubiininpunainen väri. Tuoksuprofiili on herkkä ja hienovarainen, jossa on violettia, kirsikkaa ja pieniä punaisia marjoja. Maku on elegantti ja sujuva, mehukas keskitäyteläisyys, jossa on samettisia tanniineja. Jälkimaku on kestävä, raikas ja mineraalinen.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta