Sangiovese di Romagna Longiano Villa Venti 2021

Sangiovese di Romagna Riserva on punaviini, joka on saatu aikaan vain parhaimpina viljelyvuosina, Villa Venti -viinitilalta, joka sijaitsee samannimisessä paikassa Forlì Cesena -maakunnassa. Pullo on materiaalinen ja ilmeikäs, tuotettu biologisen maatalouden periaatteiden mukaisesti ja halusta palauttaa juojalle alueen tyypillisiä ominaisuuksia ja tuntemuksia. Hedelmälliset, mausteiset ja maanläheiset aromit ennakoivat runsasta ja intensiivistä makua, jota tasapainottaa energinen raikkaus.

Villa Ventin Riserva Longiano on sekoitettu Sangiovese-rypäleistä, jotka ovat kypsyneet vain vuosina, jolloin sää- ja maaperäolosuhteet ovat mahdollistaneet makua ja makua täynnä olevien hedelmien saavuttamisen. Viinitarhat, jotka sijaitsevat 200 metriä merenpinnan yläpuolella, viljellään biologisesti ja erityistä huomiota kiinnitetään ympäristön kunnioittamiseen ja ekosysteemien arvostamiseen. Lähes kaikki lannoitteet ovat orgaanisia, ja viiniviljelmien hoidossa käytetään kuparia ja rikkiä, ja intohimo on ainoa elementti, jota kasvit näkevät rypäleiden kypsymisen aikana, ja ne korjataan käsin syyskuun viimeisellä viikolla. Kellariin viinin valmistus tapahtuu teräksessä, jossa mehu käy ainoastaan alkuperäisillä hiivoilla kontrolloidussa lämpötilassa. Viini kypsyy sitten tammitynnyreissä 12 kuukautta ja vähintään 24 kuukautta pullossa ennen markkinoille tuloa.

Villa Ventin Sangiovese di Romagna Riserva esittelee juojalleen syvän ja intensiivisen rubiininpunaisen värin. Tuoksu herättää voimakkaita ja elegantteja aromeja, jotka yhdistyvät kypsien hedelmien, makean punaisen hedelmän ja kuihtuneiden kukkien sinfoniaksi, rikastettuna maaperäisillä ja kolmannella tasolla olevilla nuoteilla. Maku on seksikäs ja lihaksikas, ja tanniini on pehmeä ja sileä. Makujen räjähdys, jossa hedelmä, puun ja nahan aromit kehittyvät raikkaudella ja harmoniassa energisessä ja viehättävässä leikissä.