Harvinaiset viinit edustavat huolellista valikoimaa Callmewinelta, joka on omistettu saamattomille pulloille ja/tai parhaimmille vuosikerruille, joita tuottavat historiallisimmat viinitilat, jotka toimivat maailman tärkeimmillä viinintuotantoalueilla. Näiden joukossa löydämme suuren Burgundin alueen, maineikkaan Bordeaux'n linnan, kuuluisat samppanjatalot ja tunnetuimmat nimet Italian, Ranskan ja Espanjan viinimaailmassa. Kokoelma harvinaisia ja erityisiä pulloja, joita on tuotettu hyvin pienissä määrissä tai rajoitetuissa erissä, jotka ovat kirjoittaneet viinin historian ja jotka omistamme kaikille keräilijöille, asiantuntijoille ja maailman huippuosaajien suurille ihailijoille, mutta myös kaikille uteliaille tai niille, jotka haluavat tutustua tähän kiehtovaan maailmaan. Erinomaisuus, jolla on suuri kestävyys, joka säilyttää tunteita, intohimoja, tarinoita, muistoja ja viinimaailman luojaperiaatteen.