Champagne Brut 'La Grande Dame' Veuve Clicquot 2018
Harvinaiset viinitShampanja "La Grande Dame", joka on luotu kunnianosoitukseksi Madame Clicquot'lle, on talon legendaarinen kuohujuoma. Vähintään 15 vuoden hiivakäymisen jälkeen se vapauttaa nuoren hedelmän, leivän ja vaniljan aromeja, jotka ovat esittelynä suurelle eleganssille ja tasapainolle, jota korostaa elinvoimainen raikkaus ja pehmeä, ympäröivä rakenne.
Veuve Clicquotin Champagne Brut "La Grande Dame" on kiistaton symboli mahtavasta Montagne de Reimsin viinitilasta. Maison perustettiin yli 250 vuotta sitten, kun Francois Clicquot päätti myydä kuplivia juomiaan. Hänen vaimonsa Barbe-Nicole Ponsardin, joka jäi leskeksi 27-vuotiaana, otti viinitilan haltuunsa ja laajensi ja täydensi miehensä suunnitelmaa, ansaiten nimen Grande Dame de Champagne. Tämä unohtumaton etiketti lanseerattiin vuonna 1972 vuoden 1962 sadonkorjuun kunniaksi, juhlistaen 200-vuotista taivalta. Veuve Clicquotin motto on "yksi laatu, paras", ja tämä samppanja ilmentää sitä täydellisesti.
"La Grande Dame" on varmasti ainutlaatuinen, eikä ole sattumaa, että viimeisten 50 vuoden aikana on tuotettu vain 18 cuvèeta. Se syntyy vain parhaimmista vuosista valittuna chef de cave ja se koostuu 10 % Chardonnaysta ja 90 % Pinot Noirista, Madame Clicquotin suosikkirypäleestä. Molemmat rypäleet kerätään ja sekoitetaan kuuden Grands Cru -kylän viinitarhoilta, joista osa oli alun perin ostettu Grande Damen toimesta. Chardonnayn osuus tuo pehmeyttä ja voimaa, säilyttäen Pinot Noirin eleganssia ja hienostuneisuutta. Pitkä lähes 10 vuoden kypsytys kipsikellareissa, jotka ovat UNESCO:n maailmanperintöä, mahdollistaa sen saavuttaa täyden ilmaisullisen kypsyyden ja säilyä vielä pitkään.
Tämä Veuve Clicquotin samppanja esittelee itsensä kimaltelevassa kultaisessa vaipassa, se loistaa ja häikäisee, ja hieno, kestävä ja runsas kuplinta auttaa sytyttämään ja elävöittämään sen. Tuoksussa on harmoninen yhdistelmä lajikearomeja, jotka avautuvat lasissa vähitellen. Keltapulpainen hedelmä ja pienet kukkaiset vivahteet johdattavat hasselpähkinän, mantelin ja leivänkuoren nuotteihin. Maku on täydellisesti tasapainotettu, absoluuttinen synteesi voimasta ja tyylikkyydestä, unohtamatta miellyttävää nuorekasta raikkautta. Voisimme puhua tästä kuplivasta juomasta tuntikausia, mutta jätämme viimeisen sanan teille!