Pinot Nero Riserva 'Curlan' Girlan 2021 (Confezione)
Harvinaiset viinitPinot Noir Riserva "Curlan" on suuri etelätirolilainen punaviini, jossa on eleganssia, rakennetta ja intensiivisyyttä. Se kypsyy noin 20 kuukautta tammitynnyrissä, pitkä aika, joka antaa sille mahdollisuuden kehittää voimakkaita ja kypsiä puun, mausteiden ja eetteristen vivahteiden aromeja, jotka kehystävät lajikkeen profiilia, jossa on kirsikkaa, metsämansikoita ja luumua. Makua on tilava, mahtava ja viehättävä, nuorilla tanniineilla. Punaviini, jota kannattaa kypsyttää kellarissa!
Girlan esittelee omalla Pinot Nero Riserva "Curlan" -viinillään vuosien syvällisen tutkimustyön tuloksen alueesta ja kokemuksen, joka on saatu lukemattomista mikrovinifiointikokeista: viinintekijä Gerhard Kofler asettaa virstanpylvään, joka mahdollistaa yhtälön määrittämisen Pinot Noiren ja Girlan välillä.
Pinot Nero Riserva "Curlan" valmistetaan Girlanissa käyttämällä rypäleitä, jotka tulevat samaa nimeä kantavalta alueilta, joka sijaitsee hieman lounaaseen Bolzanosta, rinteillä, jotka laskeutuvat Monte di Mezzon rinteiltä Adige-laaksoon, ja kattaa yhteensä 288 hehtaaria, korkeudella 340 ja 550 metrin välillä merenpinnasta. Maaperä koostuu yleensä sora- ja savirakenteesta, jonka alla on vulkaanista alkuperää, kun taas kolme pientä palstaa, jotka on omistettu Reservelle, yhteensä 1,2 hehtaaria, sijaitsevat köyhillä ja soraisten moreenimaiden päällä, jossa on porfyyrikivimaita. Viinit ovat noin 25 vuotta vanhoja ja niillä on itään ja länteen suuntautuva altistus 500 metrin korkeudessa. Rypäleiden keruu tapahtuu täydellisen kypsyyden hetkellä, syyskuun puolivälin tienoilla, pienissä laatikoissa: noin 80 % murskattuina, ne kaadetaan painovoimalla terästankeihin, joissa alkoholikäyminen tapahtuu, kestäen 25 päivää. Kun myös malo-laktinen käyminen on suoritettu, Pinot Noir voi kypsyä 20 kuukauden ajan barrique-tynnyreissä ja päättää elämänsä kellarissa lisälevolla 18 kuukautta pullossa.
Girlanin Pinot Nero Riserva "Curlan" esittelee intensiivisen rubiininpunaisen värin, kirkkaana ja viehättävänä. Tuoksut tarjoavat nenälle puhtaan ja elegantin vaikutelman, leikkien marjojen makeahappamilla sävyillä ja kypsän kirsikan lihalla: ne yhdistyvät voimakkaisiin mausteisiin aromeihin ja kuivattujen yrttien aromivivahteisiin. Maistaminen paljastaa monimutkaisen punaviinin, joka yhdistää rakennetta ja hienostuneisuutta, jolle on ominaista läsnä oleva ja hyvin integroitunut tanniiniverkko; elinvoimainen ja sitruksinen raikkaus yhdistyy hienoon suolaisiin vivahteisiin, jotka ulottuvat koko siemaukseen, kohti tasapainoista ja kestävää jälkimakua. Suuri Pinot Noir -viinin alueellinen tulkinta, joka voi täydentää erinomaisesti paistettuja punaisia lihoja kuten riistan ja melko kypsien juustojen kanssa.