Rosato Massa Vecchia 2022
Viinintekijän viinit
Harvinaiset viinitMassa Vecchian Vaaleanpunainen on upea vaaleanpunainen viini, joka on valmistettu Malvasia Nera- ja Merlot-rypäleistä, ja se pystyy ilmaisemaan aitoja ja tyypillisiä Metallifere-kukkuloiden sielua Alta Maremman alueella. Se kehittää mestarillisen maun, jossa on syvä ja raikas rakenne, rustiikkinen ja erittäin sujuva, ja se on tunnistettavissa marjojen, kirsikan, inkiväärin, mausteiden, maan ja suolaisen muiston aromeista.
Massa Vecchian Rosato on vaalean sävyinen ilmentymä pioneeriprojektista, joka syntyi vuonna 1985 Toscanan korkeassa Maremman Metallivuorten juurella Fabrizio Niccolainin ja hänen vaimonsa Patrizia Bertolinin toimesta. He molemmat olivat aikanaan epäilyttävien aikojen seuraajia tuotantofilosofialle ja viinituotannon lähestymistavalle, joka kunnioittaa viinitarhaa, alueen erityispiirteitä ja luontoa. Viinit ovat aina tuotettu käsityönä, ilman kemiallisten tuotteiden lisäämistä viinitarhassa ja kellarissa sekä ilman invasiivisia teknologioita, jotta jokainen pullo voisi olla ääni ja paljastus alueesta ja sen ominaisuuksista autenttisella ja suoralla tavalla.
Massa Vecchia Rosato syntyy paikallisesta viinilajikkeesta, Malvasia Nerasta, joka muodostaa suurimman osan ja pienen prosenttiosuuden Merlotista. Rypäleet tulevat Vigna Beruzzo 2:sta ja Vigna Massa Vecchiasta, jotka sijaitsevat molemmat noin 200 m merenpinnan yläpuolella. Alhaisten satojen valinta mahdollistaa aineen ja laadun maksimaalisen keskittymisen marjoissa. Sadonkorjuu tapahtuu tiukasti käsin ja työ
kellarissa suoritetaan mahdollisimman vähän invasiivisella tavalla: käyminen tapahtuu spontaanisti alkuperäisillä hiivoilla, on suunniteltu lyhyt kuorimacerointi 12 tuntia, jota seuraa 18 kuukauden kypsytysaika suurissa tammitynnyreissä ja kastanjassa, sekä sen jälkeen 6 kuukauden kypsymisvaihe pullossa.Massa Vecchian Rosato vaikuttaa yllättävällä aromien monimutkaisuudella ja virkistävällä raikkaudella. Maljassa vaaleanpunainen väri rikastuu violeteilla sävyillä. Tuoksuissa liikutaan punamarjojen maailmassa kirsikoista metsämustikoihin, ja ne yhdistyvät miellyttävään valkoisen pippurin mausteisuuteen välimerellisten yrttien taustalla. Suussa se on sujuva ja miellyttävillä maalaishenkisillä vivahteilla, jotka täydentävät luonnollista suolaisuutta.