Callmewinen suosittelema

Deltetto

Deltetto on vakiintunut perheomisteinen viinitalo, joka yli 70 vuoden ajan on pyrkinyt tarjoamaan parhaat viinialan huippuosaamiset Langhen ja Roeron alueilta, tunnistettavalla tyylillä, joka perustuu puhtauteen ja organoleptiseen hienostuneisuuteen. Viinitalo perustettiin vuonna 1953 Canaleen, Roeron alueen kunnassa, joka on suurten valkoisten ja punaisten viinien maata, sijaiten Tanaro-joen vastakkaisella puolella Barolon ja Barbarescon arvostetuista alueista. Kuitenkin Deltetto-perhe on omistautunut viininviljelylle 1800-luvun lopulta lähtien, mutta viinin tuotanto ja kaupallistaminen aloitettiin vasta toisen maailmansodan jälkeen. Tilalla, joka toimii kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti, on vuosien varrella kyetty osoittamaan sen kaukonäköisyyttä ja joustavuutta, ja se on ollut yksi Roeron nimityksen syntyyn liittyvistä pioneereista, ja se on myös aloittanut menestyksekkäästi spumanti Metodo Classico -tuotannon, aloittaen ensimmäiset kokeilut jo 1980-luvulla. Deltetto-perhe on myös aktiivinen sosiaalisessa ja kulttuurisessa kentässä ”Etichette d’autore” -projektin kautta, joka perustuu nuorten taiteilijoiden yhteistyöhön, jonka tavoitteena on käsitellä merkittäviä aiheita solidaarisella lähestymistavalla.

Deltetto on vakiintunut perheomisteinen viinitalo, joka yli 70 vuoden ajan on pyrkinyt tarjoamaan parhaat viinialan huippuosaamiset Langhen ja Roeron alueilta, tunnistettavalla tyylillä, joka perustuu puhtauteen ja organoleptiseen hienostuneisuuteen. Viinitalo perustettiin vuonna 1953 Canaleen, Roeron alueen kunnassa, joka on suurten valkoisten ja punaisten viinien maata, sijaiten Tanaro-joen vastakkaisella puolella Barolon ja Barbarescon arvostetuista alueista. Kuitenkin Deltetto-perhe on omistautunut viininviljelylle 1800-luvun lopulta lähtien, mutta viinin tuotanto ja kaupallistaminen aloitettiin vasta toisen maailmansodan jälkeen. Tilalla, joka toimii kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti, on vuosien varrella kyetty osoittamaan sen kaukonäköisyyttä ja joustavuutta, ja se on ollut yksi Roeron nimityksen syntyyn liittyvistä pioneereista, ja se on myös aloittanut menestyksekkäästi spumanti Metodo Classico -tuotannon, aloittaen ensimmäiset kokeilut jo 1980-luvulla. Deltetto-perhe on myös aktiivinen sosiaalisessa ja kulttuurisessa kentässä ”Etichette d’autore” -projektin kautta, joka perustuu nuorten taiteilijoiden yhteistyöhön, jonka tavoitteena on käsitellä merkittäviä aiheita solidaarisella lähestymistavalla.

solidaarisella lähestymistavalla merkittäviä aiheita.

Merellisten ja tulvamaisten maaperien, jotka ovat rikkaita hiekasta ja kalkista, Deltetto-perhe viljelee perinteisiä rypälelajikkeita Arneis, Nebbiolo, Barbera ja Favorita, sekä kansainvälisiä lajikkeita Pinot Nero ja Chardonnay, joita käytetään pääasiassa spumanti-tuotannossa. Tila sai vuonna 2017 luomusertifikaatin, kun taas käytetty viinintuotantomenetelmä on suunniteltu tuottamaan viinejä, joilla on erinomainen aromipuhdistus ilman invasiivisia toimenpiteitä. Tässä näkökulmassa käynnistetään käymiset pied de cuve -menetelmällä, rikkidioksidin käyttö on minimoitu tarpeelliseen ja invasiivisten viiniapuvälineiden käyttö on suljettu pois.

Deltetto-etiketit sisältävät varsin monenlaisia tyyppejä ja tyylejä, joista jokainen voi kertoa Basso-Piemonte -nimitysten korkean laadun tason, Alta Langan spumanteista Roeroon, Barbera d’Albasta, Barolosta, Nebbiolo d’Albasta ja Roero Arneisista. Näiden joukossa erottuu arvovalta ‘Le conchiglie del Roero’, joka pyrkii esittämään Roeron alueen merellistä alkuperää eri muodoissa.