Alta Langa Brut 'PN-CH' Deltetto 2022
Eksklusiiviset viinitalotDeltetto'n Alta Langa Brut 'PN-CH' on kunnianosoitus historiallisille rypälelajikkeille kuplien tuotannossa, Pinot Noir ja Chardonnay. Tämä hienostunut Alta Langa on hieno Klassinen menetelmä, jolla on voimakas mineraaliprofiili. Nenässä se avautuu elegantteihin sitrushedelmä- ja paistettu omena -nuotteihin, sitten viittauksia leivonnaisiin. Maku on erittäin suolainen, hienot kuplat antavat pyöreyttä ja rakennetta makuun. Suositellaan nautittavaksi tuoreiden osterien kanssa
Alta Langa Brut ‘PN-CH’ on kupliva viini, jolla on raikas ja tasapainoinen tyyli, joka esittelee hyvin Deltetto-brändin hienostuneiden kuohuviinien leikkauksen. Nimitys ‘PN-CH’ tarkoittaa ‘Pinot Nero-Chardonnay’, kahta jaloa ranskalaista rypälelajiketta, joita käytetään tämän Klassisen menetelmän tuotannossa. Onhan kyseessä ainoat kaksi lajiketta, jotka ovat sallittuja Alta Langa -kuohuviinien sääntöjen mukaan, aina vuosikertaviinejä ja pakolliselle vähintään 30 kuukauden pullokäymisajalle alttiita, kaikki toimenpiteet, jotka tähtäävät maksimaaliseen laatuun.
‘PN-CH’ Deltetto Alta Langa Brut Vuosikerta koostuu Pinot Nero- ja Chardonnay-rypäleiden sekoituksesta, jotka on kasvatettu sertifioidun luomuviljelyn sääntöjen mukaisesti. Kellarin työssä rypäleet, jotka on kerätty täysin käsin, käydään valkoisiksi hellävaraisella puristuksella ja alkoholi-fermentoinnilla teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa 18 °C. Lyhyen kypsymisjakson jälkeen viini pullotetaan lisäämällä tirage-siirappia pullokäymistä varten Klassisen menetelmän mukaan, joka liittyy vähintään.30 kuukautta kypsytystä omissa hiivoissaan. Tämän ajanjakson jälkeen kuohuviini lopulta pullotetaan ja siihen lisätään annostelu Brut-tyyliin.
Näköaistilla Alta Langa Brut Millesimato Deltetto ‘PN-CH’ paljastaa vaaleankeltaisen värin, jossa on hieno ja kestävä kuplinta. Tuoksussa tuntuu herkullisia leivänkuoren ja marengin aistimuksia, jotka luovat taustan kanderoidun sitruunan, valkoisten kukkien ja jodin aromeille. Maku on puhdas ja intensiivinen, ja siinä on erityinen raikkaus, jota korostaa hieno kuplinta, suolaisessa ja tasapainoisessa kehityksessä, joka päättyy erinomaisesti maku- ja tuoksukokemuksen vastaavuuteen.