Alta Langa Riserva Nature Blanc de Blancs '480m' Deltetto 2021
Eksklusiiviset viinitalot
Luomu ja biodynaamisetDeltetto Alta Langa Riserva Blanc de Blancs Brut Nature '480m' on nolladosoittava kuohuviini, joka perustuu puhtaaseen Chardonnay-rypäleeseen ja kunnioittaa viinitarhojen korkeutta, joilla se syntyy. Perusviini kypsyy ranskalaisessa tammitynnyrissä ennen toista käymistä. Tuoksussa kehittyy hienoja sitrushedelmien, eksoottisten hedelmien ja tyypillisiä hiivan ja leivonnaisten vivahteita. Maku on erittäin kuiva, pystysuora ja pitkä jälkimaku. Täydellinen kalaruokien kanssa
Sen elegantit ja viehättävät aromit kautta Alta Langa Riserva Blanc de Blancs Brut Nature ‘480m’ Deltetton viini onnistuu erinomaisesti välittämään Alta Langan kuohuviinien laadun Chardonnay-rypäleistä. Roerinan perinteestä tuleva Deltetto, perheomisteinen viinitila, on vuosien varrella tullut myös Alta Langan viitekehykseksi poikkeuksellisen arvokkaalla kuohuviinintuotannollaan. Tämä tulos on suurelta osin Antonio Deltetton ansiota, joka oli ensimmäinen perheessä kokeilemaan kuohuviinien tuotantoa perinteisen menetelmän avulla, aluksi käyttäen paikallisia lajikkeita ja vuodesta 2000 alkaen jalojen Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleiden avulla, suurten samppanjoiden jalanjäljissä.
Blanc de Blancs Riserva Deltetto Brut Nature Alta Langa ‘480m’ on 100% Chardonnay, joka on kasvatettu sertifioidussa luomuviljelyssä Roddinon alueella, 480 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella. Rypäleet, jotka kerätään kokonaan käsin, käytetään valkoviinin valmistukseen pehmeällä puristuksella ja alkoholikäymisellä ranskalaisten tammitynnyrien useista käytöistä, kontrolloidussa lämpötilassa 18 °C. Lyhyen kypsymisjakson jälkeen samassa tyyppisessä säiliössä, perusta altistuu sitten pullotuksessa kuohuviinimenetelmälle, johon liittyy vähintään 42 kuukauden kypsytys hiivoissa.
kypsymisjakson jälkeen samassa tyyppisessä säiliössä, perusta altistuu sitten pullotuksessa kuohuviinimenetelmälle, johon liittyy vähintään 42 kuukauden kypsytys hiivoissa. Kun samppanja on avattu, se ei lopulta ole annosteltu.Deltetton perhetilan Alta Langa Blanc de Blancs Riserva Brut Nature ‘480m’ omaa vaaleankeltaisen sävyn hienolla ja kestävällä kuplinnalla. Valloittava tuoksukuvasto kertoo sitrushedelmien, eksoottisten hedelmien, persikan, valkoisten kukkien, makeiden mausteiden, leipäkuoren ja hiivakuoren aromeista. Suussa se on kuiva ja ketterä, raikas ja pystysuora, miellyttävällä ja erittäin pitkäkestoisella jälkimaulla.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta