Barbera d’Alba Superiore 'Bramé' Deltetto 2024
Eksklusiiviset viinitalotDeltetto Barbera d'Alba Superiore ‘Bramè’ on intensiivinen ja erittäin miellyttävä viini. Nimi viittaa siihen, että sen tulisi olla helposti juotavaa ja herättää halua ottaa toinen siemaus. Tuoksussa avautuu viehättävä kirsikoiden ja kirsikoiden kimppu, jota rikastuttavat hienot mausteiset vivahteet. Maku paljastaa koko persoonallisuutensa: rakenne ja eleganssi tanssivat Barbera-viinilajikkeelle tyypillisen eloisan raikkauden kanssa. Mehukas ja rapea maku tekee siitä täydellisen yhdistettäväksi tajarin kanaraguun.
Deltetto Barbera d’Alba Superiore ‘Bramé’ on Piemonte-alueen punaviini, jolla on raikas ja pehmeä maku, tyypillisiä piirteitä lajikkeelle. Piemontelaisessa murteessa käytetty termi “bramé” tarkoittaa “haluta”, nimitys, joka on valittu korostamaan sitä halua, jota tämä Barbera voi herättää ensimmäisestä maistamisesta lähtien. Nebbiolon ja Arneisin ohella tämä lajike kuuluu Deltetto-perheen perinteisiin viinirypäleisiin, jotka ovat alueen laadun suurimpia edistäjiä.
Deltetto Barbera d’Alba Superiore ‘Bramé’ valmistetaan vain kestävästi viljellyistä Barbera-rypäleistä, ilman rikkakasvien torjunta-aineiden käyttöä. Keräyksen jälkeen rypäleet puristetaan teräksisiin säiliöihin, joissa tapahtuu alkoholikäyminen noin 10 päivän ajan kuorien kanssa. Seuraavassa kypsymisvaiheessa käytetään tammiastioita, joissa viini kypsyy noin 12 kuukautta pullotukseen asti ja vielä muutaman kuukauden lasissa.
Näkyvissä Deltetto Barbera d’Alba Superiore ‘Bramé’ esittelee
intensi rubiininpunainen vaippa, jossa on violette heijastuksia. Maljasta nousee voimakkaita hedelmäisiä aromeja kirsikasta ja luumusta, rikastettuna violetin kukkaisten sävyjen sekä makeiden kaakaon ja neilikka-äänien kanssa. Suussa tämä Barbera osoittaa hyvää rakennetta ja huomattavaa intensiivisyyttä, sekä voimakasta raikkautta, pehmeää täyteläisyyttä ja hyvin integroituneita tanniineja, elementtejä, jotka määrittelevät tyypillisen ja elegantin etenemisen. Lopussa nousevat uudelleen esiin aiemmin haistettu kypsän hedelmän ja mausteiden tuntemukset. Tuottajan suositus on yhdistää tämä Barbera kypsytettyjen juustojen, lihakastikkeilla maustettujen ensimmäisten ruokien tai erilaisten pääruokien kanssa.