Roero Arneis 'San Michele' Deltetto 2025
Eksklusiiviset viinitalot
Callmewinen suosikit
Luomu ja biodynaamisetRoero Arneis 'San Michele' Deltetto syntyy yhdestä ainoasta viinitarhasta samalla nimellä olevalla kukkulalla, jossa hiekka ja savi yhdistyvät ainutlaatuiseen terroiriin. Karakteristinen valkoviini, kypsyy sekä barrique-tynnyrissä että betonissa säilyttääkseen suuren raikkauden ja kehittääkseen myös aromikasta monimutkaisuutta. Lasissa se loistaa intensiivisesti vaaleankeltaisena, kun taas nenässä se avautuu eleganttiin eksoottisten hedelmien kukkaan, kuten ananas ja sitten omena, rikastettuna hienovaraisilla vaniljan vivahteilla lopussa. Rakenteellinen mutta juotava, se on erinomainen juotavaksi heti, mutta sillä on varmasti hyvä kypsymispotentiaali.
Roero Arneis 'San Michele' Deltetto -viinitilan perhekeskeinen tuote on aitoa alueen tulkintaa, joka on syntynyt korostamaan Roeron mineraalisuutta. Tämä etiketti kuuluu 'Roeron simpukoihin' -kokoelmaan, arvovalinta, joka haluaa kertoa alueen merellisestä alkuperästä ja sen maaperän hiekkakivimatriksista. Erityisesti hiekkakivi on kivi, joka koostuu hiekasta ja kalkkikivestä, ja se pystyy korostamaan Arneis-rypäleen aromia, jota Deltetto-perhe on viljellyt vuodesta 1977 lähtien, jolloin Antonio Deltetto tuotti ensimmäiset 933 pulloaan. Kokoelman viinit ovat heti tunnistettavissa fossiilisten simpukoiden kuvasta, joka on etiketti yläosassa.
Roero Arneis Deltetto 'San Michele' on 100% Arneis, jonka rypäleet kasvavat hiekka- ja savimailla San Michelin kukkulalla, Roeron sydämessä, vain muutaman askeleen päässä viinitilasta. Perheen soveltama maatalouskäytäntö perustuu luomuviljelyn periaatteisiin, ja se on ollut sertifioitu vuodesta 2017. Sadonkorjuu tapahtuu kokonaan käsin. Seuraavaksi tapahtuu rypäleiden pehmeä ja siten alkoholin käymisprosessi viininvalmistuksessa sementtisäiliöissä ja ranskalaisissa tammitynnyreissä kontrolloidussa lämpötilassa 16 °C. Käymisprosessi päätyttyä viini kypsytetään noin 6 kuukautta teräksessä ja tynnyreissä ennen lopullista pullotusta.
Deltetto-viinitilan Roero Arneis 'San Michele' on intensiivinen vaaleankeltainen väri. Aromimaailma avautuu kiehtovilla viittauksilla eksoottiseen hedelmään ja keltaiseen omppuun, joita seuraavat vaniljan vivahteet ja lähes jodiset mineraalivirtaukset. Maistaminen paljastaa hyvän rakenteen ja pyöreyden, kirkkaan raikkauden ja hienon suolaisen sävyn tukemana elegantissa mineraalisessa jälkimaussa.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta