"Vàrco" is a red wine from Veneto that embodies the collaboration between Callmewine, through the Radiz project, and Corte Sant'Alda - Camerani, one of the most representative wineries in the Verona wine region. This winery was chosen for its commitment to organic viticulture that respects the land and the natural expression of the fruit. Radiz, in fact, aims to create wines that interpret the terroir without rigid constraints, through sustainable practices and measured interventions in the cellar. The Corvinone, Corvina, and Rondinella grapes come from the Valletta vineyard, located at an altitude of 350 meters on limestone soils, and are fermented with indigenous yeasts in concrete tanks. The 20-day maceration gives the wine a ruby-red color and an aromatic profile characterized by hints of red fruits, vinous notes, and light spicy nuances. On the palate, it is silky and balanced, with harmonious tannins and a pleasant, savory finish. Excellent paired with bigoli pasta with duck ragù

Molinara Rosato 'Sfià' is the result of a collaboration between Callmewine and Camerani, a Veneto-based winery in the Val di Mezzane that is committed to sustainable winemaking practices with a low environmental impact. This philosophy aligns with the principles of Radiz, our project dedicated to producing authentic wines through an approach based on low environmental impact, respect for the environment, and creative freedom in winemaking. The Molinara grapes come from vineyards located behind the winery, at an elevation of 350 meters on limestone soils, and are used to create a wine vinified in a 16-hl amphora through spontaneous fermentation using indigenous yeasts. Visually, it is an intense pink color, with fruity hints of pomegranate and raspberry and delicate floral notes. On the palate, it is savory, with a harmonious balance between smoothness and freshness. Ideal with a strawberry risotto and robiola di malga

Pinot Noir 'Pinuar' Radiz syntyy Les Crêtesin ja Callmewinen yhteistyöstä, joka sijoittuu sankarillisen viininviljelyn kontekstiin Aosta-laakson vuoristossa. Se on Pinot, jonka erottuva piirre on sen aromaattinen luonne. Lyhyt cryomacerointi edeltää uuttamista ja käymistä, kaikki tapahtuu teräksessä. Tuoksussa se muistuttaa mustikkaa, punaherukkaa ja vadelmaa, ja siinä on aluskasvillisuuden ja punaisten kukkien jälkimaku. Maku on elegantti ja hienostunut, tukena rakenteellinen mutta herkkä tanniini. Ihanteellinen grillattujen liharuokien tai kypsytettyjen Aosta-laakson juustojen kanssa.

Vermentino Colli di Luni Radiz Lunae Bosoni luotiin osana Radiz-projektia yhteistyössä historiallisen Lunae Bosoni -viinitilan kanssa Lunigianassa. Raikas, suolainen ja elegantti, se ilmentää Colli di Lunin identiteettiä sitrushedelmien, valkoisten kukkien ja Välimeren pensaikon vivahteilla, joita täydentää harmoninen ja kestävä maku.

The Ribolla Gialla ‘Vetar’ Radiz Schiopetto is an an elegant white wine that embodies the spirit of the Collio. The term Vetar means ‘wind’, a reference to the constant breeze blowing through the vineyards that defines the soul of this place. The winemaking process focuses on extreme precision, using only stainless steel, to highlight the fruit’s finesse without any heavy extract. The nose reveals hints of flowers and citrus with a distinct mineral undertone. On the palate, it offers vibrant freshness and a slender structure; the finish is clean and persistent. It pairs perfectly with fish or traditional pasta dishes, such as bread gnocchi

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva "CM" Radizilta, joka on luotu yhteistyössä La Staffan kanssa, edustaa Radiz-linjan uusinta ilmentymää ja tämän yhteistyön toista lukua. Se tulee vanhoista köynnöksistä, jotka juurtuvat korkealla sijaitseville alueille, ympäröitynä kasvillisuudella ja majesteettisilla tammilla: täydellinen mikroympäristö elävyyden korostamiseksi lasissa. Lasissa se ilmaisee Verdicchion täyden intensiivisyyden korkeiden kukkuloiden raikkailla piirteillä: kukka- ja sitrushedelmähyviä, jotka kietoutuvat elinvoimaisiin mineraalivihjeisiin; makupaletilla se on hoikka ja selvästi suolainen.

Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore 'SP' Radiz on yhteistyö Callmewinen ja La Staffan, nuoren ja lupaavan viinitilan, välillä Marche-alueella. Rypäleet korjataan viinitarhasta, joka on istutettu 1980-luvulla, 350 metrin korkeudessa San Paolo di Jesin kukkuloilla. Vain sementtiä ja hienoa sakkaa käytetään. Tuoksussa yhdistyvät kanervankukat ja valkoinen persikka tuoreiden ja aromaattisten yrttisten nuottien kanssa. Maku on elinvoimainen ja raikas, yhdistettynä suolaiseen ja ympäröivään rakenteeseen. Täydellinen safranirisoton ja punakatkarapujen kanssa.

Prosecco Radiz on kuohuviini, joka uskollisesti heijastaa Valdobbiadenen vihreiden kukkuloiden raikkautta ja perinteitä, ilmaisten alueensa aitoutta. Sen tuoksu viehättää valkoisten hedelmien, kukkaisten aromien ja herkullisten sitrusvivahteiden nuoteilla, kaikki hienon ja kestävän perlagin kehystämänä. Suussa se viehättää elinvoimallaan ja energisyydellään, jota tukee päättäväinen raikkaus ja suolainen jälkimaku, joka kutsuu ottamaan toisen kulauksen. Monipuolinen ja hienostunut, se on ihanteellinen kumppani mihin tahansa ateriaan ja erityisten tilaisuuksien juhlistamiseen tyylillä.

Freevolo Radiz on aito ja todellinen valkoviini, joka on luotu yhteistyössä Giulio Armanin, Piacenzan kukkuloilta kotoisin olevan viinintekijän ja mestarimestarin, kanssa. Se on valmistettu vanhoista köynnöksistä, jotka juontavat juurensa 1970-luvulle, ja se käy spontaanisti alkuperäisten hiivojen avulla ilman lisättyjä sulfiitteja. Maku on runsas ja pyöreä, hyvällä rakenteella, rikastettuna kypsän keltaisen hedelmän, tuoreiden sitrushedelmien ja maalaistunnelmien vivahteilla. Valkoviini, joka tulkitsee vilpittömästi terroirinsa, tarjoten rikkaan ja autenttisen makuelämyksen, täydellinen niille, jotka etsivät viiniä, jossa on luonteenpiirteitä.

Gewürztraminer 'Ruzel' Radiz on etelätirolilainen valkoviini, joka on poikkeuksellisen aromaattinen, ilmentäen tämän historiallisen rypälelajikkeen voimaa ja persoonallisuutta. Aromeja pursuava tuoksu vangitsee nenän rikkaalla, ympäröivällä ja monimutkaisella kukkaistuoksulla: ruusun terälehdet, eksoottiset hedelmät kuten liitsi ja passionhedelmä sekä hienostunut mausteinen vivahde, joka lisää syvyyttä ja viehätystä. Suussa se on pehmeä ja samettinen, täydellisesti tasapainotettuna elävällä raikkaudella ja aromaattisella pysyvyydellä, joka jättää jälkensä.

Sauvignon 'Brinz' Radiz on viini, jossa on suurta eleganssia, yhdistäen etelätirolilaisen perinteen rypäleen tyypillisiin lajikevivahteisiin jokaisessa siemauksessa. Se syntyy Cornaianon kukkuloilla ja ilmaisee ainutlaatuisen terroirin voimaa ja puhtautta, jota luonnehdii morainisesta alkuperästä peräisin olevat saviset ja soraiset maaperät. Tuoksussa se avautuu lumoavalla kasviperäisellä raikkaudella, jossa on salviaa, nokkosta ja tomaatin lehteä, sekoitettuna sitrushedelmien vivahteisiin. Maku on eloisa ja energinen, ja siinä on arvokas suolainen-mineraalinen rakenne, joka parantaa juotavuutta.