Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore 'SP' Radiz La Staffa 2024

Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore “SP” Radiz La Staffa syntyy kahden yhteisen näkemyksen kohtaamisesta: Radizin, Callmewine-projektin, joka syntyi suoraan kellarista, ja La Staffan, nuoren viinintekijän Riccardo Baldin johtaman viinitilan, näkemys. Radiz noudattaa mottoa "Nolla sääntöjä, alhainen vaikutus, 100 % viini", jossa ympäristöetiikka ja ilmaisun tutkimus elävät tasapainossa. La Staffa, Castelli di Jesin sydämessä, edustaa maatalouden puhtautta ja uskollisuutta alueelle. Viinitarhat, jotka on viljelty sertifioidussa luomuviljelyssä, ulottuvat San Paolo di Jesin parhaiten soveltuville kukkuloille, noin 400 metrin korkeuteen, kalkki- ja savimailla, jotka ovat rikkaita mineraaleista.

Castelli di Jesi Verdicchio “SP” de La Staffan tuotantoprosessi heijastaa kunnioittavaa ja minimalistista lähestymistapaa. Käsinpoiminta valitsee vain parhaat rypäleet, jota seuraa spontaani alkoholikäyminen teräksessä alkuperäisillä hiivoilla, jotta raikkaus ja energia säilyvät. Kypsytys tapahtuu sitten betonisäiliöissä, säiliöissä, jotka tukevat viiniä sen kehityksessä ilman häiriöitä. Ei pakottamista, ei oikopolkuja: vain tasapaino, aikaa ja kunnioitusta.lyhyt tie: vain tasapaino, aika ja kunnioitus. Tämä menetelmä, joka on uskollinen "alhaisen interventio" -periaatteelle, heijastaa Radizin ja La Staffan jakamaa filosofiaa, joka on muotoilla elävää, aitoa ja täysin alueellista viiniä.

Lasissa Radiz La Staffa Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore "SP" esittelee kirkasta oljenkeltaista väriä ja kultaisia heijastuksia. Tuoksu avautuu villikeltanokasta, valkoisesta persikasta ja Välimeren yrteistä, kuten timjamista ja fenkolista, joita seuraa hienovarainen mineraalinen vivahde. Maku on laaja ja suolainen, elinvoimaisen raikkauden elävöittämänä, joka tasapainottaa rakenteen ja suussa pehmeän keskikohdan. Loppu, pitkä ja maukas, jättää jälkeensä kiven ja sitrushedelmien vivahteen, herättäen meren ja Jesin kukkuloiden kiven. Se on energiaa ja totuutta huokuva valkoviini, joka yhdistää modernin eleen ja perinteen muiston: juurtunut maahan, suuntautunut tulevaisuuteen.