Verdicchio Castelli di Jesi Classico Riserva 'CM' Radiz La Staffa 2023

Verdicchio Castelli di Jesi Classico Riserva “CM” Radiz La Staffa syntyy Radizin ja La Staffan, Riccardo Baldin viinitilan, kohtaamisesta, joka on todellinen marchigialainen ‘vigneron’. Motto “Ei sääntöjä, alhainen vaikutus, 100% viini” kääntyy kohdennettuihin yhteistyöhön viininviljelijöiden kanssa, jotka jakavat eettisen ja konkreettisen maatalouslähestymistavan. Castelli di Jesin sydämessä La Staffa edustaa yhtä tämän vision aitoutta, kiitos tiukan biologisen johtamisen ja viinitarhoilla tehtävän työn, joka on suunnattu maksimaaliseen alueelliseen uskollisuuteen.

Radiz La Staffa Verdicchio Castelli di Jesi Classico Riserva “CM” tulee Cupramontana Badia Collin viinitarhasta, historiallisesta palstasta, joka istutettiin 1980-luvulla ja jota nykyään hallinnoi suoraan viinitila. Viinit syventävät juurensa savi-kalkkikivimaahan noin 430 metrin korkeudessa, etelä-länteen avautuvalla alueella, mutta luonnollisessa kuopassa, jota ympäröi kasvillisuus ja tammet. Tämä erityinen kokoonpano vähentää auringonvalotunteja verrattuna avoimempiin viinitarhoihin ja luo viileän mikroilmaston, joka on ihanteellinen hitaalle ja täydelle kypsymiselle, joka säilyttää jännitteen ja makua. Viinitilalla käytetään pehmeää puristusta kokonaisista tertuista ja mehun staattista dekantoimista ennen käymistä, teknisiä valintoja, jotka korostavat lajikkeen puhtautta ja paikan raikkautta.

Lasissa Verdicchio Castelli di Jesi Classico Riserva "CM" Radiz La Staffa ilmaisee tarkan ja alueellisen profiilin, joka perustuu tasapainoon ja dynamiikkaan. Tuoksu tuo mieleen valkoiset kukat, sitrushedelmät ja kevyet yrttiset vivahteet, jotka kehittyvät jodi- ja mineraalivivahteiksi. Suu on jännittynyt ja sujuva, vibrantti raikkautta tukee etenemistä ja hieno suolaisuus, joka lisää syvyyttä. Loppu on puhdas ja pystysuora, terävä sulku, joka palauttaa kaiken energian ja jännitteen, joka on tyypillistä parhaimmille korkeiden Verdicchio- tulkinnalle.