De Quarto

De Quarto on perheyritys, joka on kolmen sukupolven ajan viljellyt viinitarhoja ja tuottanut viinejä Apuliassa, Lizzanon alueella. Kartano on tulos kokemuksesta, joka on hankittu ja siirretty eteenpäin intohimolla, ainoana tavoitteena arvostaa aluetta, joka on vuosisatojen ajan ollut viininviljelyyn soveltuva. Aikaisemmin Apulia tunnettiin erityisesti runsasta punaviinien tuotantoa varten, tiivistettynä ja alkoholipitoisena, jotka suuntautuivat Ranskaan tai pohjoisiin alueisiin, mutta viime vuosikymmeninä alueen maisema on muuttunut syvästi laadun suuntaan. Radikaali muutos viinitarhojen hoidossa, joka perustuu alhaisiin satoihin, ja suurempi huomio viininvalmistukseen ja kypsyttämiseen, on mahdollistanut saavuttaa ehdottoman erinomaisuuden tasot.