Tabarrini
Tabarrini on huipputason nimi umbrialaisessa viinimaailmassa, kansainvälinen viittaus Montefalcon viineille. Tabarrini-perhe on viljellyt viinitarhoja alueella 4 sukupolven ajan rakkaudella ja intohimolla, kehittäen syvällistä tietämystä maaperästä ja vanhoista perinteistä. Modernin menestyksen takana on Giampaolo Tabarrini, joka hyödyntäen pitkää perhesukupolvien perinnettä, alkoi pullottaa viinejä vuodesta 1998, ja nousi nopeasti yhdeksi alueen karismaattisimmista ja loistavimmista tuottajista.
Viinitalo sijaitsee perhetilan sydämessä, joka koostuu 22 hehtaarista maata, joista 11 on viinitarhoja. Viinitarhat, jotka on jaettu 9 eri palstaan, tarjoavat harvinaisen kauniita maisemia, jotka ovat hyvin edustavia umbrialaiselle kukkulamaalle. Eniten viljelty lajike on Sagrantino, jonka viljelyyn on varattu 3 tilan cru:ta: Colle Grimaldesco, Macchie ja Cerqua, joka on nimetty suuren vuosisatoja vanhan tammen mukaan, joka hallitsee peltoa. Todellinen koru, jonka arvo on mittaamaton, on vuosisatoja vanhat, jalostamattomat Trebbiano Spoletino -viinit, jotka on liitetty pähkinäpuuhun ja juurtuneet saviseen maaperään.
Giampaolo Tabarrini tuottaa alueen viinejä, jotka syntyvät vahvasta kiintymyksestä maahan ja syvästä rakkaudesta viinitarhoihin, joista jokaisella on oma tarinansa. Esimerkiksi Biricocolo-viinitarha, joka on viljelty Sagrantino- ja Sangiovese-lajikkeilla, sijaitsee lähellä isoäidin Armando taloa ja on saanut nimensä erittäin suuresta aprikoosipuusta, joka tuottaa joka vuosi erittäin makeita hedelmiä. Jokaisen yksittäisen palstan erityispiirteiden arvostaminen on johtanut Giampaolon viininvalmistukseen ja pullottamiseen erikseen yksittäisille cru:lle ja hänet tunnetaan suuren eleganssin ja ilmaisun Sagrantino -viineistä. Rakkaus alueeseen ja sen historiaan on myös johtanut Trebbiano Spoletinon uudelleen löytämiseen ja sen suuren arvostuksen lisäämiseen. Into, syvyys, tiiviys ja tyylillinen eleganssi ovat Tabarrini-viinien avainsanoja, joita tunnetaan ympäri maailmaa suurina umbrialaisen maan erinomaisuuksina.
