Bianco 'Il Padrone delle Vigne' Tabarrini 2025
Valkoviini 'Il Padrone delle Vigne' Tabarrinilta on miellyttävä ja rehellinen valkoviini, joka on valmistettu Trebbiano Spoletinosta ja tuotettu Montefalcon kylän lähellä. Tämä rypälelajike antaa tietyn intensiivisyyden viinille, joka on valmistettu kevyeksi ja juotavaksi: meloni, omena ja sitrushedelmät tuntuvat nenässä, kun taas suussa on hyvää raikkautta, runkoa ja miellyttävää raikkautta. Lopussa tuntuu hienovaraisia maaperän vivahteita, jotka viittaavat mustien tryffelien kanssa tarjoiltaviin pappardelle-pastoihin, todella tyypillistä
"Padrone delle Vigne" Tabarrini Valkoviini tuotetaan Tabarrini-perheen viinitilalla, joka on neljän sukupolven ajan valmistanut viinejä intohimolla ja omistautumisella Umbriassa Montefalcon lähellä. Gianpaolo Tabarrini omistaa viinitarhoilleen intohimoa ja asiantuntemusta, jotta eri viinitarhojen potentiaali voidaan tuoda parhaiten esiin: jokainen Cru viljellään eri tavalla, kunnioittaen identiteettiä ja monimuotoisuutta; jatkuva pyrkimys täydellisyyteen ja uusiin haasteisiin, jotka voivat antaa uutta elinvoimaa toiminnalle ja viedä sitä tulevaisuuteen. Perhesiteet ovat vahvoja, niin että viinin nimi on omistettu isoisälle Giovanni.
"Padrone delle Vigne" Tabarrini Valkoviinin Trebbiano Spoletino -rypäleet tulevat viinitarhoilta, jotka on istutettu noin vuonna 2006 ja sijaitsevat noin 350 metriä merenpinnan yläpuolella. Maaperä, jossa kasvit kasvavat, on savista ja savimaista, mikä antaa lopputuotteelle selkeän luonteen. Auringonvalo on erinomaista, koska viinitarhat sijaitsevat kaakkoon, mikä mahdollistaa rypäleiden täydellisen kypsymisen. Sadonkorjuu tapahtuu käsin; kellarissa tapahtuu alkoholikäyminen teräksessä alkuperäisten hiivojen vaikutuksesta. Kypsyy muutaman kuukauden teräksessä ennen pullotusta.
"Padrone delle Vigne" Tabarrini Bianco esittelee lasissa heinänkeltaista väriä, jossa on kultaisia ja kiiltäviä heijastuksia. Tuoksut muistuttavat kypsistä keltaisista hedelmistä, kuten melonista, luumusta ja omenasta, mutta myös valkoisen kukon ja sitrushedelmien aromeista lopussa; suussa rakenne on täyteläinen ja pehmeä, hyvällä suolaisuudella ja raikkaudella, jotka houkuttelevat nauttimaan lasista toiseen. Suositellaan yhdistettäväksi äyriäis- ja nilviäisruokien kanssa; sushi ja sashimi sekä sesongin vihanneksista valmistetut ruoat; myös tuorejuustojen kanssa erinomainen. Tuote, joka kannattaa säilyttää omassa viinikellarissa joka tilaisuutta varten: ulkona ystävien kanssa tai kevyiden kotiruokien parissa, nauttiaksesi viinistä, joka sisältää umbrialaisten hedelmien ja arvojen, ja maistaaksesi perinnettä lasissa.