Bianco 'Il Padrone delle Vigne' Tabarrini 2024
Valkoviini 'Il Padrone delle Vigne' Tabarrinilta on miellyttävä ja rehellinen valkoviini, joka on valmistettu Trebbiano Spoletinosta ja tuotettu Montefalcon kylän lähellä. Tämä rypälelajike antaa tietyn intensiivisyyden viinille, joka on valmistettu kevyeksi ja juotavaksi: meloni, omena ja sitrushedelmät tuntuvat nenässä, kun taas suussa on hyvää raikkautta, runkoa ja miellyttävää raikkautta. Lopussa tuntuu hienovaraisia maaperän vivahteita, jotka viittaavat mustien tryffelien kanssa tarjoiltaviin pappardelle-pastoihin, todella tyypillistä
"Viinien Isäntä" Tabarrini Valkoinen tuotetaan Tabarrini-perheen viinitilalla, joka on neljän sukupolven ajan valmistanut viinejä intohimolla ja omistautumisella Umbriassa Montefalcon lähellä. Gianpaolo Tabarrini omistaa viinitarhoilleen intohimoa ja asiantuntemusta, jotta eri viinitarhojen potentiaali saadaan parhaiten esiin: jokainen Cru viljellään eri tavalla, kunnioittaen identiteettiä ja monimuotoisuutta; jatkuva täydellisyyden etsiminen ja uusia haasteita, jotka voivat antaa uutta elinvoimaa toiminnalle ja suuntaavat sen tulevaisuuteen. Perhesiteet ovat vahvoja, niin paljon, että viinin nimi on omistettu isoisälle Giovanni.
"Viinien Isäntä" Tabarrini Valkoisen Trebbiano Spoletino -rypäleet tulevat viinitarhoilta, jotka on istutettu noin vuonna 2006 ja sijaitsevat noin 350 metriä merenpinnan yläpuolella. Maaperä, jolla kasvit kasvavat, on savista ja hiekkaista, antaen tuotteelle hyvin voimakkaan luonteen. Auringonvalo on erinomaista, viinitarhojen sijaitessa kaakkoon, mikä mahdollistaa rypäleiden täydellisen kypsymisen. Sadonkorjuu tapahtuu käsin; viinitilalla tapahtuu alkoholi käyminen teräksessä alkuperäisten hiivojen vaikutuksesta. Kypsyy muutaman kuukauden teräksessä ennen pullotusta.
"Padrone delle Vigne" Tabarrini Valkoinen esittäytyy lasissa vaaleankeltaisena, jossa on kultaisia ja kiiltäviä heijastuksia. Tuoksut muistuttavat kypsistä keltaisista hedelmistä, kuten melonista, luumusta ja omenasta, mutta myös valkoisen kukon ja sitrushedelmien aromeista lopussa; suussa rakenne on täyteläinen ja pehmeä, hyvällä suolaisuudella ja raikkaudella, jotka houkuttelevat lasi lasilta juomaan. Suositellaan yhdistettäväksi ensimmäisiin ruokiin, joissa on äyriäisiä ja nilviäisiä; sushi ja sashimi sekä kauden vihanneksista valmistetut ruoat; myös erinomaisesti tuorejuustojen kanssa. Tuote, jota kannattaa säilyttää omassa viinikellarissa joka tilaisuutta varten: ulkoilmatapaamiset ystävien kanssa tai kevyet kotiruoat, jotta voit nauttia viiniä, joka sisältää Umbria-maan hedelmiä ja arvoja ja maistaa perinteitä lasissa.