Elios

Elios - Best of Sicily on nuori sicilialainen yritys, joka sijaitsee kauniilla maaseudulla Alcamon ja Camporealen välillä. Se on syntynyt kahden ystävän, Guido Grillon ja Nicola Adamon, maatalousperinteestä, jota inspiroivat heidän vanhempiensa esimerkit, jotka rakastavat maata ja ovat jo vuosia olleet kiinnostuneita kestävästä ja huipputeknologisesta viljelymenetelmistä. Maatalouden valinta tapahtui vuonna 2015, kun kaksi ystävää päätti ottaa perheyritysten ohjat käsiinsä, jotka tuottivat oliiveja ja viinirypäleitä, muuttaen tuotteet paikan päällä – öljy, hunaja ja viini – voidakseen myydä ne suoraan, sulkien näin tuotantoketjun.

Elios-viinitila käsittelee huolellisesti omia viinirypäleitä hyödyntäen viinintekijä Guido Grillon asiantuntemusta, joka tukee invasiivisten toimenpiteiden ja synteettisten kemikaalien vapaata tuotantoa: viinin tuottamisen idea syntyy syvästä kunnioituksesta luontoa kohtaan ja sen makua ei tule muokata ihmisen mukaan, vaan se tulee säätää sen alkuperämaan mukaan. Tämän periaatteen pohjalta kaksi ystävää ovat yhdistäneet tietonsa laajentaakseen tätä tuotantofilosofiaa myös extravirgin-öljyn tuotantoon ja hunajasta, jakautuen tehtävät näiden kahden maataloussektorin kesken.

Ja niin Eliosin viinitarhojen keskuudessa, jotka ovat hajallaan maaseudulla Palermon ja Trapani provinssien rajalla, löytyy ainoastaan paikallisia lajikkeita, kuten Grillo, Nero D’Avola, Catarratto ja Zibibbo, jotka esiintyvät eri muodoissa, jotka edustavat sekä perinteitä että innovaatioita. "Modus Bibendi" -tuotesarja kuvastaa uskollisesti alueen piirteitä, joka usein unohdetaan tyypillisyydessä, ja sen kolmen sävyn (valkoinen, punainen ja oranssi) kautta se kertoo kaiken potentiaalin, jonka käsityöläis- ja kestävä maatalous voi ilmentää tässä upeassa sicilialaisessa maassa, joka on vuosisatojen ajan ollut sopiva laadukkaalle viininviljelylle.