Rosso 'Glouglou' Elios 2024
Viinintekijän viinitElioksen punaviini "Glouglou" on raikas, kevyt ja miellyttävä, nuori ja välitön ilmentymä Monrealen alueen Nerello Mascalese -viineistä, valmistettu vain teräksessä. Herkät aromit pienistä punaisista marjoista ja tuoreista kirsikoista seuraavat hienovaraisia, mineraalisia ja virkistäviä makuja.
Koko tämä Rosso "Glouglou" Elios houkuttelee nauttimaan: värikkäästä ja dynaamisesta etiketistä, joka muistuttaa lähes futuristisia maalauksia, tyyliteltyyn mieheen, joka juo suoraan pullosta, ja itse nimeen "glouglou". Elioksen pojat – Nicola, Roberto ja Guido – tekevät parhaansa tuodakseen pöytään Sicilian, joka on kaikkein aidoimmillaan ja rehellisimmillään, sellaisen, jonka heidän vanhempansa ovat heille esitelleet. Heidän pelloillaan, meren äärellä Alcamon ja Monrealen välillä Trapani maakunnassa, he toteuttavat ympäristöystävällisiä ja aitoon perustuvia käsittelyjä: he ovat luomusertifioituja ja pyrkivät kasvattamaan integroidun ja terveellisen mikrokosmoksen oliivitarhojen, viinitarhojen ja mehiläistarhojen keskellä.
Elios "Glouglou" on puhdas Nerello Mascalese, paikallinen viinirypälelajike, jolla on syvä sicilialainen leima. Viinitarhat, joista rypäleet saadaan, sijaitsevat ruskean saven valtaamilla mailla 250 metrin korkeudessa merenpinnasta Monrealen alueella. Sadonkorjuu on käsin tehty ja alkoholikäyminen tapahtuu spontaanisti alkuperäisillä hiivoilla teräksisissä säiliöissä. Kuorikontaktia kestävä uuttaminen kestää yhden päivän, ja sen jälkeen tapahtuu myös malolaktinen käyminen. Kypsytys kestää 7 kuukautta aina teräksisissä säiliöissä. Myös pullotettaessa lisätty sulfiittimäärä on minimaalinen.
Rosso "Glouglou" Elios on hieno, vaaleanpunainen rubiini, herkkä ja uskomattoman kirkas. Nenään tulevat punaisen hedelmän, pienten marjojen ja tuoreiden kirsikoiden aromit, joita korostavat aromaattisten yrttien vivahteet, jotka tekevät aromeista miellyttäviä ja rentouttavia. Suussa varmasti kaikki ominaisuudet ovat raikkaus ja keveys. Se laskeutuu kehoon hellästi ja tasapainoisella mineraalisuudella, hienolla ja kevyellä rakenteella. Jos luulet, että vain valkoisten tai roseeviinien pitäisi olla avattuna kesällä, mieti uudelleen: tämä punaviini on täydellinen kumppani myös kauniille kaudelle, seuraten aperitiiveja ja naposteltavia yllättävän helposti.