'Katamacerato' Elios
Viinintekijän viinit"Katamacerato" Eliosilta on sicilialainen oranssi viini, joka syntyy kuorimaceroinnista Catarratto:n kanssa noin viikon ajan. Rypäleet tulevat vanhoista köynnöksistä Monrealessa ja tuottavat erittäin ilmeikkään ja käsityöläisviinin, joka on tulosta teräksisessä käymisessä ja kypsymisessä. Mausteiden, aprikoosin, suolaisen vivahteen, hiilivetyjen sävyjen ja hunajan vivahteiden nuotit tuovat esiin juotavan, raikkaan ja miellyttävän rustiikin maun, jossa on kevyt tanniini.
viinitilalla jatketaan yhtä herkkästi, joten kaikki alkoholikäymiset tapahtuvat spontaanisti ja Katamaceraton tapauksessa tapahtuu 7 päivän macerointi kosketuksessa rypäleiden kuorien kanssa. Neste kypsyy 7 kuukautta teräksisissä säiliöissä.
"Katamacerato" Elios esittäytyy lasissa viehättävällä syvän oranssilla värillä, jossa on kultaisia heijastuksia. Intensiivinen ja avara tuoksu, joka vaihtelee mausteiden ja appelsiinin kuoren, aprikoosin ja suolatuulen välillä, ja sitä leimaa jatkuvasti mineraalinen sävy taustalla. Makua on runsas ja sillä on huomattava pitkäkestoisuus, sillä kiistämättömälle kosketusmateriaalille vastaa oikea määrä raikkautta ja suolaisuutta. Kokonaisvaltainen.
mahdollista, viinitilalla jatketaan yhtä herkkästi, joten kaikki alkoholikäymiset tapahtuvat spontaanisti ja Katamaceraton tapauksessa tapahtuu 7 päivän macerointi kosketuksessa rypäleiden kuorien kanssa. Neste kypsyy 7 kuukautta teräksisissä säiliöissä."Katamacerato" Elios esittäytyy lasissa viehättävällä syvän oranssilla värillä, jossa on kultaisia heijastuksia. Intensiivinen ja avara tuoksu, joka vaihtelee mausteiden ja appelsiinin kuoren, aprikoosin ja suolatuulen välillä, ja sitä leimaa jatkuvasti mineraalinen sävy taustalla. Makua on runsas ja sillä on huomattava pitkäkestoisuus, sillä kiistämättömälle kosketusmateriaalille vastaa oikea määrä raikkautta ja suolaisuutta. Kokonaisvaltainen.