1701 Franciacorta
1701 Franciacorta on nuori alueen todellisuus, joka syntyi vuonna 2011 perheen Conti Bettoni Cazzago maatalouden hankinnan myötä. Viinitilan nimi tulee itse asiassa ensimmäisestä tuotantovuodesta, jolloin viini valmistettiin tilan historiallisten viiniviljelmien rypäleistä, pienestä viinitarhasta, joka on ympäröity 1100-luvun muureilla, todistuksena franciacortalaisen viinituotannon ikimuistoisista juurista. Vielä tänäkin päivänä, juuri brolo-viineistä syntyy arvostettu Blanc de Noirs, tuotannon timanttipiste. Viinin historia Franciacortassa juontaa juurensa menneisiin vuosisatoihin, ja jo 1500-luvulla alueella tuotettiin kuivia viinejä. Perinne on pysynyt elävänä toiseen maailmansotaan asti, jolloin alueella tapahtui todellinen vallankumous, siirtyminen lähes yksinomaan korkealaatuisen Klassisen menetelmän tuotantoon.
Franciacortan alue koostuu moreniseen alkuperään perustuvasta amfiteatterista, joka on syntynyt suuren alppijäätikön ansiosta, joka on jättänyt perinnöksi alueen pehmeitä kukkuloita, jotka koostuvat kivistä, sorasta, hiekasta ja savesta. Maaperä on köyhää, hyvin vettä läpäisevää ja rikkaasti mineraalisia aineita, jotka ovat hyödyllisiä viininviljelyn tukemiseksi. Iseojärven läheisyys auttaa lieventämään alueen ilmastoa, estäen kevätpakkanen vaaran. 1701 Franciacorta -tila sijaitsee lähellä Cazzago San Martinoa, joka on yksi alueen historiallisesti parhaista viiniviljelyalueista. Viinitarhat kattavat yhteensä 11 hehtaaria, joista 8 on omistettu Chardonnay'n ja 3 Pinot Noirin viljelyyn. Omaisuus on jaettu useisiin palstoihin, joita hoidetaan ja viinitetään erikseen, jotta voidaan tuoda esiin kunkin erityispiirteet ja saada maksimaalinen valinnanvapaus cuvée:n luomisvaiheessa.
Maaseudulla on poistettu kaikki kemialliset aineet ja viinitarhojen hoito noudattaa biologisen maatalouden periaatteita, joista sertifikaatti saatiin vuonna 2015, jota seurasi biodynaaminen sertifikaatti vuonna 2016. Ympäristöä kunnioittava päätös, joka on toteutettu tasapainoisen ja monimuotoisen ekosysteemin kehittämiseksi, joka mahdollistaa terveiden ja aitojen viinien tuottamisen. Kellari kuuluu myös biodynaamiseen yhdistykseen "Renaissance des Appelations", jonka on perustanut Nicolas Joly ja"Vi.Te - Viininviljelijät ja Alueet". Biodynaamisten käytäntöjen käyttö on parantanut maaperän elinvoimaa ja luonnollista hedelmällisyyttä humuksen hoidon kautta. Kellari harjoittaa kevyttä viininvalmistusta, jossa käytetään hellävaraisia viininvalmistusmenetelmiä ja minimoidaan viininvalmistuksen interventioita. Kirkastamis- tai suodatusprosesseja ei käytetä, eikä viineihin lisätä sokeria tai liqeuria pullotuksen aikana, jotta niiden luonnollinen puhtaus säilyy.
1701 Franciacorta on nuori alueen todellisuus, joka syntyi vuonna 2011 perheen Conti Bettoni Cazzago maatalouden hankinnan myötä. Viinitilan nimi tulee itse asiassa ensimmäisestä tuotantovuodesta, jolloin viini valmistettiin tilan historiallisten viiniviljelmien rypäleistä, pienestä viinitarhasta, joka on ympäröity 1100-luvun muureilla, todistuksena franciacortalaisen viinituotannon ikimuistoisista juurista. Vielä tänäkin päivänä, juuri brolo-viineistä syntyy arvostettu Blanc de Noirs, tuotannon timanttipiste. Viinin historia Franciacortassa juontaa juurensa menneisiin vuosisatoihin, ja jo 1500-luvulla alueella tuotettiin kuivia viinejä. Perinne on pysynyt elävänä toiseen maailmansotaan asti, jolloin alueella tapahtui todellinen vallankumous, siirtyminen lähes yksinomaan korkealaatuisen Klassisen menetelmän tuotantoon.
Franciacortan alue koostuu moreniseen alkuperään perustuvasta amfiteatterista, joka on syntynyt suuren alppijäätikön ansiosta, joka on jättänyt perinnöksi alueen pehmeitä kukkuloita, jotka koostuvat kivistä, sorasta, hiekasta ja savesta. Maaperä on köyhää, hyvin vettä läpäisevää ja rikkaasti mineraalisia aineita, jotka ovat hyödyllisiä viininviljelyn tukemiseksi. Iseojärven läheisyys auttaa lieventämään alueen ilmastoa, estäen kevätpakkanen vaaran. 1701 Franciacorta -tila sijaitsee lähellä Cazzago San Martinoa, joka on yksi alueen historiallisesti parhaista viiniviljelyalueista. Viinitarhat kattavat yhteensä 11 hehtaaria, joista 8 on omistettu Chardonnay'n ja 3 Pinot Noirin viljelyyn. Omaisuus on jaettu useisiin palstoihin, joita hoidetaan ja viinitetään erikseen, jotta voidaan tuoda esiin kunkin erityispiirteet ja saada maksimaalinen valinnanvapaus cuvée:n luomisvaiheessa.
Maaseudulla on poistettu kaikki kemialliset aineet ja viinitarhojen hoito noudattaa biologisen maatalouden periaatteita, joista sertifikaatti saatiin vuonna 2015, jota seurasi biodynaaminen sertifikaatti vuonna 2016. Ympäristöä kunnioittava päätös, joka on toteutettu tasapainoisen ja monimuotoisen ekosysteemin kehittämiseksi, joka mahdollistaa terveiden ja aitojen viinien tuottamisen. Kellari kuuluu myös biodynaamiseen yhdistykseen "Renaissance des Appelations", jonka on perustanut Nicolas Joly ja"Vi.Te - Viininviljelijät ja Alueet". Biodynaamisten käytäntöjen käyttö on parantanut maaperän elinvoimaa ja luonnollista hedelmällisyyttä humuksen hoidon kautta. Kellari harjoittaa kevyttä viininvalmistusta, jossa käytetään hellävaraisia viininvalmistusmenetelmiä ja minimoidaan viininvalmistuksen interventioita. Kirkastamis- tai suodatusprosesseja ei käytetä, eikä viineihin lisätä sokeria tai liqeuria pullotuksen aikana, jotta niiden luonnollinen puhtaus säilyy.
