Fino Gianfranco

Gianfranco Finon seikkailu alkaa vuonna 2004, kun hän etsii täydellistä viinitarhaa, joka ehdottomasti piti olla erityisiä ja ainutlaatuisia ominaisuuksia. Etsintä päättyy lähes heti, kun hän ostaa noin 2 hehtaarin kokoisen, viisikymmentä vuotta vanhan Primitivo-viinitarhan, jota myöhemmin laajennetaan vuokraamalla muita maita. Jo tämä lyhyt tarina riittäisi sijoittamaan Gianfranco Finon perinteeseen liittyvien viininviljelijöiden joukkoon, jotka haluavat pelastaa vanhoja viinitarhoja ja pitää niiden erityispiirteet elossa.

Hänen huolellinen työnsä ja hänen erinomaiset viininsä sanovat enemmän kuin tuhat sanaa: hänen Primitivo Manduriasta sijoittuu innovatiiviseen suuntaan, joka, vaikka säilyttää perinteisen puolen, joka on havaittavissa eri viinitarhoilta peräisin olevien rypäleiden sekoituksessa, vakiintunut käytäntö täällä, paljastaa todella yllättävän voiman ja rungon. Gianfranco Finon viinien kaikkein poikkeuksellisin osa on esimerkillinen tasapaino rakenteen, alkoholipitoisuuden, hapokkuuden ja suolaisuudun välillä, mikä tekee niistä huomattavia ja suuria.paksuus: kahdessa sanassa, suuria viinejä.

Tänään Gianfranco Finon viinitarhat, jotka sijaitsevat Mandurian ja Savan alueilla, ovat pieniä, fragmentoituneita palstoja, joissa on punaisia maita ja paikoin paljastuvia kiviä. Viljelyt koostuvat yleensä hyvin vanhoista pensaista, joita tukee äskettäin perustettu kokeellinen viinitarha. Primitivo Es edustaa varmasti erinomaisuutta ei vain hänen tuotannossaan, vaan myös Puglian maisemassa: viini, joka varmasti on täyttänyt alueen tuotantotyhjön viime vuosikymmeninä.