Primitivo 'Es' Gianfranco Fino 2023
Täydellisiä lahjaksiPrimitivo "Es" on yksi intensiivisimmistä, elegantimmista ja arvostetuimmista Primitivo-ilmaisuista. Se syntyy 60-vuotiaista vanhoista pensasviineistä Mandurian alueelta, kuorimacerointi kestää lähes 4 viikkoa ja se kypsyy 9 kuukautta pienissä tynnyreissä. Maku on tasapainoinen, tiivistetty ja elegantti, ja sitä tasapainottaa erinomainen raikkaus, joka voimistaa ja keventää juomista.
Gianfranco Finon Primitivo "Es" on yksi Pugliasta tunnetuimmista ja arvostetuimmista viineistä, joka onnistuu sijoittumaan innovatiiviseen suuntaan säilyttäen samalla perinteensä. Perinteinen puoli ilmenee valinnasta yhdistää eri viinitarhojen rypäleitä ja tyypillisen voimakkuuden ja keveyden sekoituksesta. Moderni ja alkuperäinen puoli koostuu puolestaan esimerkillisestä tasapainosta rakenteen, alkoholipitoisuuden, raikkauden ja suolaisuudelle, joka yhdessä äärimmäisen hienojen tanniinien kanssa tekee siitä ketterän, säilyttäen samalla suuren laajuuden, intensiivisyyden ja kestävyysluokan aromikuvan. Kyseessä on äärimmäisen houkutteleva punaviini, todellinen tiivistetty uute pensaasta, hedelmästä ja mausteista. Eleganssi ja pehmeys täydentävät toisiaan täydellisesti unohtumattomassa siemauksessa.
“Es” Primitivo syntyy 60-vuotiaista alberello-köynnöksistä, jotka ovat juurtuneet aurinkoiselle punaiselle maaperälle. Rypäleet valitaan huolellisesti ja jätetään kuivumaan viinitarhaan. Gianfranco Fino haluaa kohdata Mandurian monimutkaisen ja suuren perinteen, hyödyntäen suuria asiantuntemuksiaan viinintekijänä. Projekti, joka alkoi tyhjältä pöydältä ja kypsyi hitaasti, on
onnistunut täydellisesti yhdistämään innovaatioita ja alueellisia juuria. Käy teräksessä 3-4 viikkoa ja maceraatti 4 viikkoa kuorilla ja kypsyy 9 kuukautta pienissä tammitynnyreissä ensimmäisessä ja toisessa käytössä.Gianfranco Finon "Es" yllättää maku- ja tuoksuvivahteidensa kirjoilla, joka ulottuu moitteettomalla eleganssilla kypsästä tuoreesta hedelmästä makeisiin mausteisiin, Välimeren pensaista paahdettuihin vivahteisiin, joita puu tuo. Nenässä erottuvat erittäin kypsän mustan hedelmän, karhunvatukoiden, balsamisten yrttien ja makeiden mausteiden vivahteet. Siemaus on voimakas, lämmin, pehmeä ja tiivis, tukemana elävällä raikkaudella, joka edistää juomista ja tekee siitä erittäin elegantin ja kestävän. Miellyttävät katkerat aromit kinin, raparperin ja juurien paluussa nousevat hienovaraisesti pitkän, lähes loputtoman jälkimaun aikana. Monimutkainen, runsas, elegantti ja sensuelli punaviini ... suurta luokkaa ja luonteenomaista! Todellinen helmi Italian viinimaailmassa.