Decugnano dei Barbi
Decugnano dei Barbi on historiallisesti tunnettu ja kansainvälisesti arvostettu viinitila, joka sijaitsee Orvietanon länsiosan umbrialaisilla kukkuloilla. Nimen alkuperä on edelleen mysteerin verhoama, mutta viinin tuotanto näillä mailla - jotka kuuluvat Santa Maria di Decugnano -kirkolle - on todistettu jo vuodesta 1212. Tämä satu liittyy Barbi-perheeseen vasta vuodesta 1973, jolloin alkoi rakkaustarina Claudion ja legendaarisen tilan välillä.
Decugnano dei Barbi -viinitila on ympäröity unelmamaisella maisemalla: toisaalta etruskilaisista alkuperäisistä tuffiluolista, jotka tänään tarjoavat viileät ja kosteat seinät yrityksessä tuotetuille Metodo Classico -kuohuviineille, toisaalta viiniviljelmät, vanhoilla pliocene-alkuperäisillä mailla. Yksilöllinen ja ainutlaatuinen terroir, joka on rikas hiekasta ja savesta, mutta ennen kaikkea merifossiileista, simpukoista ja ostereista, jotka antavat poikkeuksellisen mineraalisen ja suolaisen luonteen lopulliselle viinille, mikä on käytännössä ajateltavissa vain sisämaasta tuleville viineille. 300 metrin korkeudessa rypäleet nauttivat ihanteellisesta tuuletuksesta, mikä on ratkaisevaa
täydellisen fenolisen ja aromaattisen kypsyyden saavuttaminen, joka kääntyy lasissa laajaksi ja monimutkaiseksi tuoksujen kirjoon.Claudion viisauden ja mestarillisen hahmon rinnalla on tänään hänen poikansa Enzo, vaatimaton ja antelias persoona, joka on yhdistetty yritteliäisyyteen ja rakkauteen omaa maata kohtaan, hyvin aikomuksena jatkaa isän aloittamaa viinituotantoperinnettä, jonka tavoitteena on, yhdessä viinintekijä Riccardo Cotarellan kanssa, esitellä markkinoille vuosittain alueellisia ja ilmaisucontinuiteetti. Decugnano dei Barbi ei ole vain viiniä, vaan se on yhteisöllisyyttä viinin kautta. Viinitilan vieressä kohoaa upea historiallinen huvila, joka on ajan myötä muuttunut majoituspaikaksi, jossa on uima-allas huikealla maisemalla ja mahdollisuus osallistua paikallisen ruoanlaiton oppitunneille, jotka on yhdistetty talon etiketteihin. Pitkäaikaisen perinteen todellisuus, jossa pakkomielteinen huomio lopputuotteen täydellisyyteen yhdistyy haluun antaa jokaisella siemauksella pieni pala tätä poikkeuksellista aluetta.
