Vadiaperti -Traerte
Vadiaperti – Traerte -viiniprojekti aloitettiin vuonna 2011 selkeällä tavoitteella , sen valkoisten erikoisuuksien, Fiano di Avellinon ja Greco di Tufon, kanssa. Viinitila sijaitsee Montefredanen kunnassa, Vadiapertin alueella, jossa viinintekijä Raffaele Troisi, jo tunnettu tuottaja perheensä Vadiaperti-tilalla, päätti aloittaa tämän henkilökohtaisen seikkailun Giuseppe, Irenen ja Claudion tuella, joiden kanssa hän jakaa saman viinipassion. Nimi Traerte tarkoittaa "vuorten teiden välissä", samoilla teillä, jotka kulkevat kauniiden irpiniläisten vuoristojen läpi.
Vadiaperti – Traerte -viinitilan viinitarhat ulottuvat 8 hehtaarin alueelle, jonka korkeudet ulottuvat jopa 700 metriin, joskus merkittävän jyrkillä rinteillä. Viinit hyötyvät maaperän vulkaanisesta luonteesta, joka koostuu pääasiassa savesta ja tufasta ja on erityisen rikas mineraalipitoisuudeltaan, sekä viileästä irpiniläisestä vuoristoklimasta, jolle on ominaista merkittävät lämpötilan vaihtelut päivän ja yön välillä. Näiden erityisten pedoklimatologisten ja alueellisten tekijöiden perusteellatila kasvattaa yksinomaan alkuperäislajikkeita Fiano, Greco, Coda di Volpe, Falanghina ja Aglianico, joista osa on yli 80 vuotta vanhoja. Rypäleiden eheyden kunnioittamiseksi sadonkorjuu tehdään käsin, ja valkoisten rypälelajikkeiden, jotka ovat tilan tuotannon ydin, tertut altistetaan hellävaraiselle puristukselle. Seuraavat viininvalmistus- ja kypsytysprosessit tapahtuvat ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, jotta viinien aromit ja raikkaus säilyvät.
Vadiaperti – Traerte -viinialan tuotannossa erottuu 'Le selezioni' -sarja, johon kuuluu Fiano di Avellino 'Aipierti', Greco di Tufo 'Tornante' ja Irpinia Coda di Volpe 'Torama', kolme valkoista viiniä, jotka kunnioittavat Irpinian poikkeuksellista viiniviljelykykyä. Yleisesti ottaen Raffaele Troisin viineille tyypillisiä piirteitä ovat raikkaus, suolaisuus ja aromien hienostuneisuus, kaikki yhdistettynä hienoon tasapainoon ja harmoniaan.
