Vin Santo di Montepulciano 'Occhio di Pernice' Avignonesi 2011 - 37.5c

Montepulciano Vin Santo "Occhio di Pernice" Avignonesi -viini on tuoksujen ja eleganssin tiivistymä. Se on makea toscanalainen viini, joka herättää aistit, kertoen unohtumattomia nuotteja ja makuja persoonallisuudestaan ja kestävyydestään, lähes mahdotonta kuvata pelkästään sanoilla. Tärkeä pullo, jolla on uskomaton viehätysvoima ja elegantti intensiivisyys; tuote, joka saavuttaa kansallisten ja kansainvälisten oppaiden huiput, unohtumaton juoma niille, jotka haluavat heti nauttia unohtumattomasta kokemuksesta!

Montepulciano Vin Santo "Occhio di Pernice" valmistetaan Avignonesin viinitilalla puhtaista rypäleistä, klassisesta toscanalaisesta lajikkeesta, Sangiovesesta. Rypäleet valitaan huolellisesti käsinpoiminnan aikana, ja keräyksen jälkeen ne jätetään kuivumaan muutamaksi kuukaudeksi kuivatushuoneeseen, asetettuna järjestettyihin ruokoalustoihin. Tämän jälkeen siirrytään kypsymiseen, joka tapahtuu 10 vuotta pienissä ranskalaisissa tammitynnyreissä. Tänä aikana viini hapettuu luonnollisesti, pysyen kosketuksessa äidin, yli satavuotiaan paikallisen hiivan kanssa.jollei ikä ylittää sata vuotta.

Occhio di Pernice on Vin Santo Montepulcianosta, joka visuaalisesti esittäytyy ruskeana, jossa on kevyitä amber-vivahteita. Upea tuoksu, lähes liikuttava esittelemään hienoja ja elegantteja nuotteja, jotka hedelmäisestä kääntyvät panforteen ja makeiden mausteiden suuntaan. Maku on valtava, kiehtova, miellyttävän makea, täydellisessä maku- ja tuoksuyhteydessä; päättyy poikkeuksellisen pitkään loppuun. Jos sinulla on lista viineistä, jotka sinun on juotava elämäsi aikana, jossa tämä Avignonesin allekirjoittama Vin Santo ei ole mukana, sinun on ehdottomasti maistettava sitä muuttaaksesi mielesi. Et tule katumaan sitä.