Masari

Masari-viinitila avattiin vuonna 1998, kun Dal Lago -pariskunta päätti aloittaa hankkeen alueen kehittämiseksi, jossa viininviljely on aina ollut vaikeaa. Puhumme Veneton maasta Valle d’Agno, Pikkudolomiittien juurella, Veronan ja Trenton maakuntien rajalla, ja kaksi rohkeaa päähenkilöä ovat Arianna Tessari ja Massimo Dal Lago. Arianna tulee vanhasta viininviljelijäperheestä läheisestä Soavesta, kun taas Massimo on paikallinen asukas, joka on voimakkaasti kiinnostunut viinistä ja viininvalmistuksesta. Heidän rinnallaan ovat hankkeen tulevaisuuden lupaukset, lapset Giovanni, Camilla ja Matteo, jotka ovat vielä nuoria, mutta haluavat kovasti kirjoittaa uuden luvun viinitilalle. Tavoitteena on alusta alkaen ollut antaa arvoa tälle maalle etsimällä vanhoja paikallisia viiniköynnöksiä ja viljelemällä niitä suurta kunnioitusta ja herkkyyttä osoittaen laakson molemmilla rannoilla, joita leimaavat erilaiset maaperän muodot. Pohjoisrinteellä on vulkaanista maata, jossa on runsaasti tuffia ja basalttia, jotka johtuvat Monte Faldon muinaisesta toiminnasta. Hyvin toinen puoli on erilainen, koostuen pääasiassa kalkkikivistä, joissa on läsnä savikerroksia ja merifossiileja.

Masari-viiniköynnökset kasvavat erityisen hedelmällisellä alueella, joka ulottuu 10 hehtaarin alueelle, ympäröitynä metsillä, niityillä ja suurella eläin- ja hyönteislajistolla, joka muodostaa suuren esimerkin biodiversiteetistä. Viiniköynnökset, kuten myös oliivipuut, viljellään terasseilla, joissa on kuivakivimuureja, jotka ovat tämän paikan muinaisen viininviljelyperinteen todistajia. Kasvit kasvavat esialppisessa ilmastossa, joka on pääasiassa viileä ja jossa on erinomaiset lämpötilavaihtelut, jotka edistävät hedelmien täydellistä kasvua. Maan eheyden edistämiseksi ja ekosysteemin suojelemiseksi ei käytetä kemiallisia lannoitteita, kuten rikkakasvien torjunta-aineita, hyönteismyrkkyjä ja torjunta-aineita, ja noudatetaan biologista ja kestävää lähestymistapaa.

Masari-viinit ovat voimakkaita tulkintoja, uskollisia lukijoita maaperän monimutkaisuudelle ja sadon laadulle. Sen mukaan, missä ne kasvavat, ne ilmentävät erilaista persoonallisuutta: vulkaanisilla mailla syntyy mineraalisia, raikkaita ja elegantteja viinejä; kalkkikivimailla kukoistavat rikkaammat, voimakkaammat ja syvemmät ilmentymät.