De Boel France

De Boel-France on käsityöläisyritys, joka on astunut viinimaailmaan hyvin äskettäin. Nelly France on kotoisin Bretagnesta, kun taas Arnaud De Boel on Belgiasta: he tapasivat Uudessa-Seelannissa vuonna 2009, ja viinin ja gastronomian intohimo yhdistää heidät niin, että he päätyvät asettumaan Rhône-joen laaksoon. Ilman merkittäviä viinitarhojen perintöjä jousessaan he aloittavat työskentelyn paikallisten domainejen parissa vuodesta 2011, mutta lyhyessä ajassa he saavuttavat käänteen: perhe kasvaa, kun kaksi lasta, Augustin ja Margot, syntyy, ja vuonna 2016 alkaa oma viinitilan seikkailu. Alueen tutkiminen päättyy onnellisiin hankintoihin joistakin vanhoista palstoista, jotka sijaitsevat Rhône-joen suurimpien nimitysten keskellä, ja ensimmäinen sadonkorjuu toteutuu vuonna 2018.

De Boel-Francen toimipiste sijaitsee Lempsin kylässä, Valencen pohjoispuolella: se kuuluu Collines Rhôdaniennes -nimitykseen, ja se sijaitsee vilkkailla kukkuloilla, jotka muovaavat Doux-joen, suuren joen oikeanpuoleista sivujokea. Pohjoisalueella sijaitsee myös kaksi muuta omistuksessa olevaa palstaa: ne ulottuvat Saint-Josephin ja Cornasin arvostettuihin nimityksiin, ja niille on ominaista paljastuvat graniittikivet, ja ne on viljelty tyypillisillä valkoisilla marjoilla Marsanne ja Roussanne, unohtamatta hallitsevaa mustaa, Syrahia.Côte du Rhône -alueella sijaitsee myös kaksi muuta omistuksessa olevaa palstaa: ne ulottuvat Saint-Josephin ja Cornasin arvostettuihin nimityksiin, ja niille on ominaista paljastuvat graniittikivet, ja ne on viljelty tyypillisillä valkoisilla marjoilla Marsanne ja Roussanne, unohtamatta hallitsevaa mustaa, Syrahia. Mosaiikki koostuu myös palstoista, jotka sijaitsevat eteläisessä alueessa, juurtuneina hiekka-, kalkki-, savi- ja hiekka-maahan, joka on helposti täynnä fossiilijäänteitä: Côtes-du-Rhône-Villages Massif-d'Uchaux ja Sainte-Cecile ovat viiteen nimitykseen, joita asuttavat eteläiset välimerelliset lajikkeet, kuten Grenache, sekä Noir että Blanc, Carignan, yhdessä vähemmän tunnetun Caladocin kanssa, joka on Grenachen ja Malbecin risteytys, joka luotiin vuonna 1958. Viinitarhoja hoidetaan biologisen maatalouden sääntöjen mukaan ja käytetään biodynaamisten periaatteiden ja valmisteiden mukaan.perinteinen. Kypsentämisessä luotetaan mielellään barrique-tynnyrien käyttöön, erityisesti puhtaan Syrahin pääpunaisille pohjoisten nimitysten viineille. "L’Ultime Repas" on yllättävä Syrah-sekoitus kaikilta terroireilta pohjoisesta etelään, kun taas kaikki etiketit viittaavat anekdootteihin, jotka liittyvät gastronomian historiaan.