Corda Antonella
Antonella Cordan viinitila on nuori saaren yritys Serdianassa, pienessä kunnassa Sardinian eteläosassa, vain muutaman kilometrin päässä Cagliarista. Viininviljelytieto on siirtynyt kolmessa sukupolvessa, ja Antonella, kuuluisa Argiolas-perheen jäsen, on perinyt, elvyttänyt ja syventänyt sitä opiskellessaan maataloustieteitä Sassarin yliopistossa ja erikoistuttuaan Trentinossa viini- ja viinitarhojen hallintaan. Aito resepti, jota voidaan kutsua perheeksi, kuten etiketeissäkin sanotaan "äidiltä tyttärelle", perustuu yksinkertaisiin ja tehokkaisiin arvoihin: intohimo työhön, rakkaus maahan ja perinteiden kunnioittaminen. Antonella, valmistuttuaan opinnoistaan, ei tehnyt muuta kuin käytti näitä periaatteita perustaakseen tilansa vuonna 2010, juuri kotimaassaan. Serdiana on todellakin erityisen viljelyyn soveltuva alue, jota peittävät vuosisatoja vanhat oliivilehdot, viljakentät, kukoistavat hedelmätarhat ja erityisesti upeita viinitarhoja. Juuri nämä viimeksi mainitut pystyvät tuomaan näiltä alueilta kaikki
sävyjä, antaen tyypillisiä ja äärimmäisen laadukkaita viinejä.Antonella Corda, miehensä Christianin avustamana, viljelee tämän maan tyypillisimpiä alkuperäislajikkeita: Cannonau, Vermentino ja Nuragus. Hän tietää hyvin, että saadakseen terveitä ja puhtaita hedelmiä on aloitettava viinitarhassa, jossa on kunnioitettava ja kestävä työ, joka käyttää orgaanisia lannoitteita, luonnollista kastelua ja uusiutuvia energialähteitä. Viljelyalat ulottuvat noin 40 hehtaarin pinta-alalle, josta 15 on omistettu yksinomaan viininviljelyyn. Vanhimman Antonio Argiolas -isovanhemman rakkaimmat viinitarhat ovat Mitza Manna, joka kattaa noin 6 hehtaaria ja sijaitsee noin 200 metrin korkeudessa kalkkikivisten, hiekkaisten ja savisten maaperien päällä, joissa hallitsevat valkoiset marjalajikkeet. Cannonau puolestaan kasvaa Mitza S’Ollastum -viinitarhassa, jossa maaperä on savista ja hiekkaista, ja jossa on suuri määrä kiviä. Viinikellarissa käytetään moderneja laitteita, teräksisiä säiliöitä ja uusia puutynnyreitä.
Antonella Cordan viinit ovat vakuuttavia, sileitä, miellyttäviä ja ehdottomasti tyypillisiä. Ne maistuvat Sardinialta ja Tyrreeniasta nousevilta merituulilta. Kokemuksia
alueellisia ja välimerellisiä, jotka vaikuttavat niiden ketterään ja täyteläiseen juomiseen, joka on täynnä sävyjä ja aromeja.Antonella Cordan viinitila on nuori saaren yritys Serdianassa, pienessä kunnassa Sardinian eteläosassa, vain muutaman kilometrin päässä Cagliarista. Viininviljelytieto on siirtynyt kolmessa sukupolvessa, ja Antonella, kuuluisa Argiolas-perheen jäsen, on perinyt, elvyttänyt ja syventänyt sitä opiskellessaan maataloustieteitä Sassarin yliopistossa ja erikoistuttuaan Trentinossa viini- ja viinitarhojen hallintaan. Aito resepti, jota voidaan kutsua perheeksi, kuten etiketeissäkin sanotaan "äidiltä tyttärelle", perustuu yksinkertaisiin ja tehokkaisiin arvoihin: intohimo työhön, rakkaus maahan ja perinteiden kunnioittaminen. Antonella, valmistuttuaan opinnoistaan, ei tehnyt muuta kuin käytti näitä periaatteita perustaakseen tilansa vuonna 2010, juuri kotimaassaan. Serdiana on todellakin erityisen viljelyyn soveltuva alue, jota peittävät vuosisatoja vanhat oliivilehdot, viljakentät, kukoistavat hedelmätarhat ja erityisesti upeita viinitarhoja. Juuri nämä viimeksi mainitut pystyvät tuomaan näiltä alueilta kaikki
sävyjä, antaen tyypillisiä ja äärimmäisen laadukkaita viinejä.Antonella Corda, miehensä Christianin avustamana, viljelee tämän maan tyypillisimpiä alkuperäislajikkeita: Cannonau, Vermentino ja Nuragus. Hän tietää hyvin, että saadakseen terveitä ja puhtaita hedelmiä on aloitettava viinitarhassa, jossa on kunnioitettava ja kestävä työ, joka käyttää orgaanisia lannoitteita, luonnollista kastelua ja uusiutuvia energialähteitä. Viljelyalat ulottuvat noin 40 hehtaarin pinta-alalle, josta 15 on omistettu yksinomaan viininviljelyyn. Vanhimman Antonio Argiolas -isovanhemman rakkaimmat viinitarhat ovat Mitza Manna, joka kattaa noin 6 hehtaaria ja sijaitsee noin 200 metrin korkeudessa kalkkikivisten, hiekkaisten ja savisten maaperien päällä, joissa hallitsevat valkoiset marjalajikkeet. Cannonau puolestaan kasvaa Mitza S’Ollastum -viinitarhassa, jossa maaperä on savista ja hiekkaista, ja jossa on suuri määrä kiviä. Viinikellarissa käytetään moderneja laitteita, teräksisiä säiliöitä ja uusia puutynnyreitä.
Antonella Cordan viinit ovat vakuuttavia, sileitä, miellyttäviä ja ehdottomasti tyypillisiä. Ne maistuvat Sardinialta ja Tyrreeniasta nousevilta merituulilta. Kokemuksia
alueellisia ja välimerellisiä, jotka vaikuttavat niiden ketterään ja täyteläiseen juomiseen, joka on täynnä sävyjä ja aromeja.
