Cannonau Antonella Corda 2023

Antonella Cordan Cannonau on tyylikäs, raikas ja herkkä versio tästä Sardinian punaviinistä. Huolimatta puun kypsymisestä, viini säilyttää huomattavan lajikeominaisuuden, miellyttävän hedelmän kera, jota tukevat aromaattiset vivahteet yrttien ja lääkekasvien sävyissä. Erottaen voimakkaista ja tiiviistä punaviinimalleista, tämä etiketti yllättää juuri miellyttävällä juotavuudellaan, välittömyydellään ja ilmaisun aitoudellaan. Se on tyyliltään hienostunut Cannonau, joka on täydellisessä linjassa Antonella Cordan viinifilosofian kanssa.

Cannonau Corda on etiketti, jota ei kannata jättää väliin. Nuori tuottaja Serdianasta onnistuu luomaan Cannonau'n, joka on kaukana stereotypioista, kaikki hienostuneiden aromaattisten vivahteiden ympärille rakennettuna. Rypäleet tulevat perhetilalta, joka sijaitsee Serdianassa, vain muutaman kilometrin päässä Cagliarista. Kiinteistö kattaa yhteensä 40 hehtaaria, joista noin viisitoista on varattu viinitarhoille ja loput oliivitarhoille ja viljelysmaalle. Cannonau viljellään Ussaran lähellä, Mitza S’ollastu -viinitarhassa, joka on luonteenomaista kalkkikivimäistä maata, jossa on hiekkaa ja sora. hiekkaa ja sorakivien. Köyhät maaperät ja tuulinen Välimeren ilmasto ovat täydellisiä kypsyttämään rypäleitä, joilla on elegantti ja intensiivinen aromaattinen koostumus. Antonella Cordan viinifilosofia perustuu viininrypäleiden ehdottomaan keskiöön ja myöhempiin hienovaraisiin käymis- ja kypsytysprosesseihin, jotka eivät vääristä rypäleiden lajikearomeja ja terroirin tyypillisiä ominaisuuksia.

Nuoren sardinialaisen viinintekijän Antonella Cordan valmistama Cannonau on intensiivinen ja samettinen punaviini, mutta myös raikas ja ketterä, joka ilmentää suurta juotavuutta ja kaunista eleganssia suussa. Rypäleet käynnistetään käymiseen teräksisissä säiliöissä, joissa on hienovarainen kuorimacerointi. Pullotusta ennen viini kypsyy 9 kuukautta ranskalaisessa tammitynnyrissä, joka ei ole paahdettu, jotta se ei luovuta viinille puun vivahteita. Lasissa se esittelee intensiivisen rubiininvärisen sävyn. Tuoksuprofiili on aromaattinen, pienien metsämustikoiden, mustaherukoiden, mustikoiden, vadelmien, kirsikoiden, Välimeren pensaiden aromaattisten yrttien vivahteiden, hieman mausteisten sävyjen ja jodisten muistojen kanssa. Maistaminen on syvää, jossa ohut tanniini on hyvin integroitu mehukkaaseen hedelmään, joka virtaa harmonisesti kohti eleganttia ja hyvää makupitkää. hyvin integroidut hienot tanniinit mehukkaaseen hedelmään, joka virtaa harmonisesti kohti eleganttia ja hyvän makuista loppua. Nuori ja moderni punaviini, jolla on suuri ilmaisukyky!