Conterno Fantino
Conterno Fantino -viinitila, yksi Langhen pitkäikäisimmistä ja arvostetuimmista viinitiloista, perustettiin 1980-luvun alussa, kun Lorenzo Conterno luovutti tilansa (silloin nimeltään Colli Monfortesi) pojalleen Diegolle, veljenpojalleen Claudiolle ja vävylleen Guido Fantinolle. He kolme ovat nuoria, mutta täynnä suurta intohimoa ja heillä on merkittäviä kokemuksia: Diegolla on jo oma yritys, Claudio on vastuussa viljelystä ja Guido on viinintekijä ja kellarimestari, joka on kouluttautunut Beppe Collan koulussa. Ensimmäiset pullot lähtivät kellarista vuonna 1982 ja ne erottuvat heti ilmaisultaan, joka koostuu rikkaasta ja hedelmäisestä muotista, jossa on metsän aromeja. Tänään viinit viljellään luomumenetelmällä ja ne ulottuvat pian kuuluisiksi tulleille tiloille, jotka antavat viineille syvyyttä ja luonteen: Ginestra, Mosconi, Castelletto, Bussia. Viljelykriteerit sisältävät syksyisen orgaanisen ravitsemuksen köynnöksille, alhaisen kuparin ja rikin käytön, vihreän leikkauksen ja sadonkorjuun, joka tapahtuu fenolisen kypsyyden saavuttamisen jälkeen.
Conterno Fantino -viinitila on äskettäin kunnostettu ja se perustuu uusiutuvien energialähteiden käytölle ja energiansäästöön tähtääville tekniikoille. Tuotantoprosessille annetaan poikkeuksellista ja epätavallista huomiota: ei ole askelta, jota ei analysoitaisi optimaalisen ja ekologisesti kestävän ratkaisun löytämiseksi.
Conterno Fantinon tuotanto koostuu voimakkaista ja ilmaisullisista Baroloista, jotka kykenevät kehittymään pitkään, kypsytettyinä uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä noin 10 päivän maseraation jälkeen. Ne ovat karismaattisia ja voimakkaita viinejä, mutta niissä on hienostuneisuutta, joka on aina tasapainoista ja moitteetonta. Alueen viiniperinteen kunnioittaminen, ekologinen valinta, kypsytys puussa ja pitkät kypsytysajat ovat välttämättömiä sääntöjä maksimaalisen laadun saavuttamiseksi. Monien vuosien ajan Piemonten suurten viinien huipulla Conterno Fantinon allekirjoittamat pullot ovat välttämättömiä tuotteita vaativille ja intohimoisille juojille.
Conterno Fantino -viinitila, yksi Langhen pitkäikäisimmistä ja arvostetuimmista viinitiloista, perustettiin 1980-luvun alussa, kun Lorenzo Conterno luovutti tilansa (silloin nimeltään Colli Monfortesi) pojalleen Diegolle, veljenpojalleen Claudiolle ja vävylleen Guido Fantinolle. He kolme ovat nuoria, mutta täynnä suurta intohimoa ja heillä on merkittäviä kokemuksia: Diegolla on jo oma yritys, Claudio on vastuussa viljelystä ja Guido on viinintekijä ja kellarimestari, joka on kouluttautunut Beppe Collan koulussa. Ensimmäiset pullot lähtivät kellarista vuonna 1982 ja ne erottuvat heti ilmaisultaan, joka koostuu rikkaasta ja hedelmäisestä muotista, jossa on metsän aromeja. Tänään viinit viljellään luomumenetelmällä ja ne ulottuvat pian kuuluisiksi tulleille tiloille, jotka antavat viineille syvyyttä ja luonteen: Ginestra, Mosconi, Castelletto, Bussia. Viljelykriteerit sisältävät syksyisen orgaanisen ravitsemuksen köynnöksille, alhaisen kuparin ja rikin käytön, vihreän leikkauksen ja sadonkorjuun, joka tapahtuu fenolisen kypsyyden saavuttamisen jälkeen.
Conterno Fantino -viinitila on äskettäin kunnostettu ja se perustuu uusiutuvien energialähteiden käytölle ja energiansäästöön tähtääville tekniikoille. Tuotantoprosessille annetaan poikkeuksellista ja epätavallista huomiota: ei ole askelta, jota ei analysoitaisi optimaalisen ja ekologisesti kestävän ratkaisun löytämiseksi.
Conterno Fantinon tuotanto koostuu voimakkaista ja ilmaisullisista Baroloista, jotka kykenevät kehittymään pitkään, kypsytettyinä uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä noin 10 päivän maseraation jälkeen. Ne ovat karismaattisia ja voimakkaita viinejä, mutta niissä on hienostuneisuutta, joka on aina tasapainoista ja moitteetonta. Alueen viiniperinteen kunnioittaminen, ekologinen valinta, kypsytys puussa ja pitkät kypsytysajat ovat välttämättömiä sääntöjä maksimaalisen laadun saavuttamiseksi. Monien vuosien ajan Piemonten suurten viinien huipulla Conterno Fantinon allekirjoittamat pullot ovat välttämättömiä tuotteita vaativille ja intohimoisille juojille.
