Vespolina Davide Carlone 2024
(
75 cl
/ 13.5%
) Colline Novaresi DOC
Vespolina 100%
Viinit viinintekijältä, Alkuperäiset hiivat, Itsenäiset viininviljelijät
Heti saatavilla
*Tullit eivät sisälly, lasketaan maksuhetkellä
Pääpisteet
Viinintekijän viinit
Epätavalliset rypälelajikkeetSommelierimme kertovat
Davide Carlonen Vespolina on punaviini Novaran kukkuloilta, joka syntyy köyhillä porfyyrimailla, jotka määrittelevät sen jäntevän ja pystysuoran profiilin. Käsinpoiminta ja alkuperäisten hiivojen käyttö ohjaavat olennaista viininvalmistusta, joka sisältää lyhyen kypsymisen teräksessä ja minimaalisen rikkidioksidin käytön. Tuoksuprofiili liikkuu tummien mausteiden, kuten pippurin ja kardemumman, sekä pienten punamarjojen vivahteiden välillä, hienovaraisilla kukkaistuoksuilla lopussa. Maku on raikas ja suolainen, hyvä juotavuus ja hieman mausteinen loppu. Täydellinen perinteisen novaralaisen ruoan, Borgomaneron Tapulonen, kanssa.
Väri:
Kirkas rubiininpunainen
Tuoksu:
Marjaisa tuoksu punaisista viinimarjoista ja vadelmasta, kukkaisia vivahteita iiriksen kanssa, mausteisia vivahteita mustapippurista ja kardemummasta
Maku:
Syleilevä, raikas ja suolainen, mausteisella jälkimaulla