Vermouth 'Numero Uno' Raina

Raina Numero Uno Vermouth on todellinen kokemus lajin ystäville, intensiivisyydeltään ja mausteisuudeltaan valloittava. Francesco Mariani tuottama viini Montefalcossa on todellinen viinillinen erikoisuus, sillä se on ensimmäinen Vermouth, joka on valmistettu umbrialaisista alkuperäislajikkeista, ja tulosta voidaan vain kutsua äärimmäisen mielenkiintoiseksi. Perusviini, jota käytetään tämän maustetun tuotteen valmistamiseen, tulee viinirypäleistä, joita viljellään biodynaamisten periaatteiden mukaisesti, hyläten kaikki kemialliset tai synteettiset aineet viinitarhassa. Luonnolliset fermentaatiot ja kirkastusten tai suodatusten hylkääminen vahvistavat johdonmukaisesti viinitarhassa tehtyä työtä, ja tämä on yksi mielenkiintoisimmista umbrialaisista todellisuuksista koko Italian viinimaailmassa.

Numero Uno Raina on käsityö Vermouth, joka on valmistettu perusviinistä, joka koostuu Sagrantinosta ja Trebbianosta, ja jota on myöhemmin maustettu mausteilla ja yrteillä. Raina-tapauksessa neste saa arvokkuutta lisäämällä kuorta, gentiaania, raparperia, kanelia sekä ruokosokeria ja alkoholia. Sen äärimmäisen tasapainoinen ja monipuolinen luonne tekee siitä

Raina Vermouthilla on erittäin tumma ja kirkas rubiininpunainen väri. On lähes mahdotonta määrittää nesteen säteilemän aromiperinnön rikkautta, joka tarjoaa mausteiden pyörteen ja viittauksia balsamisiin yrtteihin. Kanelia, neilikoita, raparperia ja kuorta jatkuvassa ja rytmisessä vuorottelussa. Kävely metsässä, ja sitten suqissa, kuuluisa arabialainen markkina, joka tunnetaan mausteidensa huumaavasta tuoksusta. Maistaminen on äärimmäisen harmonista, ja pehmeys ja intensiivisyys ovat sen vahvuuksia. Melkein loputon pituus, kiehtova loppu, joka on aina makean ja karvaan rajalla.