Vermentino 'Tyrsos' Contini 2025
Jokaiseen päiväänVermentino "Tyrsos" on raikas ja juotava sardinialainen valkoviini, joka sopii täydellisesti alkupaloihin ja kalapainotteisiin pääruokiin. Lyhyesti teräksessä kypsytetty, se paljastaa tuoksussaan kaiken raikkaan nuoruutensa sitrushedelmien, valkoisten hedelmien, Välimeren yrttien ja merellisten vivahteiden aromeilla. Maku on ketterä, hoikka ja sujuva, miellyttävän suolaisella ja voimakkaalla raikkaudella.
Continin Vermentino “Tyrsos” on nuoren ja raikkaan version alueen symboliviinistä. Se on saanut nimensä Tirso-joesta, joka kulkee tilan läpi Oristanon alueella, Sardinian länsirannikon keskellä. Tämä viinirypäle, joka rakastaa välimerellistä, kuumaa ja tuulista ilmastoa, on löytänyt tästä alueesta olosuhteet, joissa se voi ilmentää itseään hienovaraisesti, raikkaasti ja hedelmäisesti, tyypillisin jodi- ja suolapitoisin vivahtein. Se on yksinkertainen ja sujuva etiketti, joka on ihanteellinen nautittavaksi alkupaloja tai meren antimien kanssa.
Valkoinen Vermentino “Tyrsos” syntyy yhdessä Sardinian mielenkiintoisimmista viinitiloista. Contini tuottaa viinejä Cabrasin alueella, Oristanon maakunnassa, 1800-luvun lopulta lähtien. Aina alueen perinteille uskollisena se on panostanut alueen historiallisiin viinilajikkeisiin, ennen kaikkea Vernaccia di Oristanoon ja sitten Vermentinoon, Cannonauhun, Niedderaan, Caddiuun ja muihin paikallisiin rypäleisiin. Vermentinoa tuotetaan eri versioina, jotka eroavat rypäleiden tuotantoalueen ja kypsytysten mukaan. “Tyrsos” -viinitarhat sijaitsevat Alto Campidanossa, Tirso-joen laaksossa, pääasiassa tulvamaaperällä,koostuu hiekasta, savista ja vulkaanisista komponenteista. Rypäleiden murskaamisen jälkeen siirrytään pehmeään puristukseen ja mehun käyminen ruostumattomassa teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa 16-18 °C. Pullotusta ennen se kypsyy muutaman kuukauden teräksisissä säiliöissä.
“Tyrsos” on alueellinen Vermentino, joka ilmentää hyvin Oristanon alueen merellistä ja aurinkoista luonteenpiirrettä. Teräksessä tapahtuva valinta mahdollistaa rypäleen aromin säilyttämisen ehjänä ja tuomisen lasiin suoraan ja rehellisesti. Vermentino esittäytyy kirkkaan vaaleankeltaisena ja loistavana. Aromit viehättävät hienoudellaan ja herkkyydellään, valkoisten kukkien tuoksuilla, sitrushedelmien kuoren vivahteilla, valkoisen hedelmän, Välimeren yrtin vivahteilla, joita seuraavat jodiin liittyvät tuntemukset. Maistaminen on kirkasta, harmonista ja suolaista, miellyttävän ja elinvoimaisen raikkauden lopetuksella.