Vermentino di Gallura 'Luris' Depperu 2024
Galluran "Luris" -vermentino Depperulta on valkoviini Sardiniasta, joka valmistetaan yksinomaan teräksisissä säiliöissä sen luonnollisen aromikkaan raikkautensa säilyttämiseksi. Elävät ja intensiiviset sävyt melonista, valkoisesta persikasta ja sitrushedelmistä avaavat oven täyteläiselle ja energiselle maulle, joka on hyvin tasapainossa raikkauden ja mineraalisen potkun välillä. Täydellinen lasi monenlaisten kalaruokien pariksi!
Galluran Vermentino "Luris" Depperun viini on sardialaisen viinitilan tuote, joka parhaiten edustaa tätä historiallista valkoista rypälelajiketta sen välittömässä, suoraan ja lajikkeen ominaisuuksia uskollisessa versiossa. Rypäle, joka suosii lämpimiä ja tuulisia alueita, ei voinut löytää parempaa paikkaa kuin Gallura, jossa se on vuosisatojen ajan tuottanut intensiivistä ja harmonista viiniä, jossa on pehmeitä hedelmäisiä aromeja, kukkaisia ja hyvää raikkautta. Täydellinen valkoviini tarjoiltavaksi kalamenun kanssa, ihanteellinen saarten merenherkkujen kanssa.
Depperun "Luris" Vermentino syntyy omistustilalla, joka sijaitsee Galluran sydämessä, Luraksessa, hieman koilliseen Tempio Pausaniasta. Viinitarhat on istutettu kukkuloille, noin 350 metrin korkeuteen merenpinnasta, keskikokoisilla graniittimaaperillä, joissa on hiekkaa. Viinivarsien kasvatusmuoto on spiraalimainen, ja sato ei ylitä 90 quintalia hehtaarilta. Agronominen hallinta perustuu systeemisten tuotteiden minimikäyttöön, ja hoitoja tehdään lähes yksinomaan rikkihapolla, kuparilla ja syksyllä kompostoiduilla orgaanisilla lannoitteilla.syksyllä kompostoiduilla orgaanisilla lannoitteilla. Pehmeän puristamisen jälkeen rypäleistä, mehu dekantoidaan staattisesti ja käynnistetään kontrolloidussa lämpötilassa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Viini kypsyy aina teräksisissä säiliöissä, osittaisella maloottisella käymisellä.
Depperun "Luris" valkoviini on miellyttävä versio Galluran Vermentinosta, joka vain teräksessä kypsymisen ansiosta palauttaa meille lajikkeen tyypilliset hedelmäiset ja kukkaiset aromit, joita seuraavat Galluran alueelle tyypilliset suolaiset ja mineraaliset tunteet, joita jatkuvasti puhaltavat Maestralen suolatuulet. Lasissa se esittelee itsensä kirkkaan keltaisena. Tuoksussa avautuu herkkiä tuoksuja appelsiinikukasta ja valkoisista kukista, sitrushedelmien, valkoisen melon ja valkoisen persikan aromeja. Makua hallitsee suuri tasapaino, mehukas hedelmä, jota seuraa suolainen ja mineraalinen vivahde ja jodinen raikkauden loppu.