Valpolicella Ripasso Superiore 'Il Vegro' Brigaldara 2023
Valpolicella Superiore "Il Vegro" on rikas ja intensiivinen punaviini, joka on tuotettu Ripasso-tekniikalla Amarone-rypäleiden puristeiden päällä ja kypsytetty tynnyrissä 18 kuukautta. Tuoksussa se ilmaisee itsensä runsaan kypsän hedelmän, tupakan ja itämaisten mausteiden kimpussa. Maultaan se on pehmeä, täyteläinen ja ympäröivä, hyvä mineraalisuus ja raikkaus.
Valpolicella Superiore Ripasso "Il Vegro" on tuote, joka täydellisen korkeuden, maaperän ja mikroilmaston tasapainon ansiosta mahdollistaa eri lajikkeiden löytää ihanteelliset kasvuolosuhteet, tuottaen viinin, jolla on harmoninen luonne ja hyvä pitkäikäisyys. Etiketti, jossa Amarone-viinin puristuksen jälkeinen ripassotekniikka rikastuttaa tuoksujen kukkaa nenässä, auttaen muovaamaan sen persoonallisuutta. Brigaldara vahvistaa itsensä viinitilana, joka kannattaa tuntea ja arvostaa tuotteidensa kiistattoman laadun vuoksi.
Tämä Valpolicella Superiore Ripasso "Il Vegro" on kaunis ilmentymä siitä, mitä alueen alkuperäiset punaviinirypäleet voivat antaa Venetiassa. Se on itse asiassa sekoitus, jossa on Corvinaa, Corvinonea, Rondinellaa ja viimeinen 10% muita paikallisia rypäleitä, jotka kasvavat veronalaisella pergolajärjestelmällä ja guyotilla, noin 20 vuotta vanhoilla kasveilla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet käyvät, ja sitten ne tehdään "ripassare" Amarone-viinin puristuksen jälkeiselle massalle, joka, kiitos edelleen olevan sokeripitoisuuden, käynnistää toisen käyminen, joka kestää 5 päivää. Lopuksi siirrytään kypsymisvaiheeseen, joka kestää 18 kuukautta Slavonian tammitynnyreissä.
“Il Vegro” Brigaldara on Valpolicella Superiore Ripasso, joka virtaa lasissa korostaen rubiininväristä, erittäin intensiivistä ja syvää ulkonäköä. Tuoksut, jotka ympäröivät nenää, ovat laajoja ja ympäröiviä, ja ne soittavat hedelmäistä kudosta, jota rikastuttavat myös mausteiset ja kolmannet vivahteet, jotka johtuvat Slavonian tammessa vietetystä kypsymisajasta. Suussa se on keskipainoinen, miellyttävä maku, jossa on miellyttävä raikkaus ja kevyt mineraalinen maku. Erinomainen venetolainen punaviini, täydellinen liha- ja riistaruokien seuraksi.