Valpolicella Classico Corte Bravi 2024

Corte Bravi Valpolicella Classico edustaa pulloa, joka kykenee ilmaisemaan kuuluisan alueen saavutettavinta ja suorempaa puolta, josta se on peräisin. Valpolicella on laaja alue, joka sijaitsee Veronan pohjoispuolella ja jakautuu kolmeen eri alaseutuun, jotka itästä länteen ovat: Valpolicella Orientale, Valpolicella Valpantena ja Valpolicella Classica. Viimeksi mainittu alue, jossa Corte Bravi sijaitsee, on vanhin, joka on antanut nimen ja jossa sijaitsevat kuuluisimmat ja historiallisimmat viinituotantotilat. Näyttää siltä, että nimi Valpolicella tulee latinankielisestä sanasta “vallis-polis-cellae”, joka tarkoittaa kirjaimellisesti “monien kellareiden laaksoa”.

Corte Bravin Valpolicella Classico valmistetaan sekoituksesta Corvinone (50%), Corvina Veronese (35%) ja Rondinella (15%). Viinitarhat ovat noin 20 vuotta vanhoja ja niitä viljellään luomuviljelyn periaatteiden mukaan perinteisellä veronalaisella pergolajärjestelmällä. Maaperän osalta se on pääasiassa kalkkikivistä maata, joka sijaitsee noin 200 metrin korkeudella. Manuaalisen sadonkorjuun ja huolellisen

valinta, rypäleet murskataan ja näin saatu mehu käy teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa vain alkuperäisten hiivojen avulla. Tämän jälkeen viini kypsyy vuoden ajan edelleen teräksessä, missä se käy spontaanisti malolaktisessa käymisessä. Lopuksi pullotus tapahtuu ilman ennakkosuodatusta ja viini viettää vähintään vielä 5 kuukautta lasissa ennen kaupallistamista.

Rubinipunainen väri, jossa on granaatinpunaisia heijastuksia, on Corte Bravi Valpolicella Classicon väri. Tuoksu tarjoaa aromeja punaisista hedelmistä, kuten kirsikasta ja mansikasta, sekä tuoreita tummia kukkia. Sujuva, raikas ja kevyt