Spumante Metodo Classico Rosé Cos 2022
Viinintekijän viinitKuohuviini Klassinen menetelmä Rosé tunnetulta Cos-viinitilalta on yllättävä ja ainutlaatuinen sicilialainen kupliva viini, joka jättää teidät sanattomaksi ja johon rakastutte ensimmäisellä siemauksella. Tämä etiketti valmistetaan puhtaista Frappato-rypäleistä, jotka kerätään käsin, käyminen tapahtuu saviastioissa ja kypsyminen omilla hiivoillaan kestää 56 kuukautta. Vaaleanpunainen väri valaisee lasia ja hieno ja kestävä kuplinta tuo esiin kypsän hedelmän, hunajan ja mineraaliset tunteet. Makuelämys on laaja, kermaisa, hämmästyttävä, harmoninen ja erittäin pitkä.
Cosin viinitilan Klassinen Rosé -menetelmä on kermainen ja yllättävä käsintehty kuohuviini, joka on merituulen ja Sicilian kuuman auringon lapsi. Tämä tuotantotodellisuus on auttanut kirjoittamaan Vittorian viiniperinteiden historiaa, alue, joka on kuuluisa Sicilian ainoan DOCG:n, Cerasuolo di Vittorian, synnyttämisestä. Arvostaakseen alueen ainutlaatuista ilmaisua, Cos on päättänyt kulkea vaikeinta ja työläintä tietä, mutta myös sitä, joka voi tuoda suurimmat tyydytykset: biodynaamista viljelyä. Ragusanon pääviini on Frappato, joka tarjotaan harvinaisessa kuohuviiniversiossa tämän etiketin kanssa. Viinitilan nimi syntyy kolmen perustajaystävän, Cilian, Occhipintin ja Stranon, sukunimien alkukirjaimista.
Cos Rosé Klassinen Kuohuviini valmistetaan pelkästään biodynaamisesti viljellyistä Frappato-rypäleistä, jotka on kasvatettu hedelmällisillä mailla noin 250 metrin korkeudessa. Rypäleet kerätään käsin ja kuohuviinipohjan alkoholikäyminen tapahtuu saviastioissa. Toinen käyminen tapahtuu pullossa Klassisen menetelmän mukaan, ja se kestää peräti 56 kuukautta hiivalla. Lopuksi tapahtuu pullotus ja sen jälkeinen täyttö.
hiivalla. Lopuksi tapahtuu pullotus ja sen jälkeinen täyttö.Näkyvissä Cos Rosé Klassinen Kuohuviini paljastaa kirkkaan vaaleanpunaisen sävyn hienolla ja kestävällä kuplinnalla. Tuoksu, intensiivinen ja aromaattinen, avautuu keltaisen hedelmän ja metsämustikoiden aromeilla, yhdistettynä mineraalisiin tuntemuksiin. Maku on voimakas, raikas ja kermainen, ja siinä on pitkä jälkimaku, joka on johdonmukainen nenän aistimusten kanssa. Hämmästyttävä sicilialainen kupliva viini, joka on uskollinen alueelle ja tuottajan luonnolliselle tuotantomielelle. Suositus on yhdistää se kypsytettyjen juustojen tai maukkaiden kalaruokien kanssa.