Spumante Metodo Classico Rosé Brut 'Mattia Vezzola' Costaripa
Rosé-kuohuviini Brut Mattia Vezzola di Costaripa on klassinen rosémenetelmä Gardajärveltä. Hienostunut vanha vaaleanpunainen näkyy hienoissa ja kestävässä kuplissa, tuoksussa on viinimarjoja ja vadelmia kiinnostavilla sitrushedelmien vivahteilla, kun taas maku on harmoninen, erittäin suolainen ja erinomainen tuoksu ja raikkaus.
Spumante Rosè Brut Mattia Vezzola on Klassinen menetelmä, joka tuotetaan Valtènesin sydämessä Costaripa-viinitilalla. Etiketti, joka ilmaisee kaiken hienostuneen eleganssin herkän ja kermaisen rosén, joka on Mattia Vezzolan suurta mestaruutta, yksi Italian suurimmista kuohuviinien asiantuntijoista. Klassinen menetelmä Gardajärveltä, joka ei jää jälkeen kuuluisammilta alueilta tuleville pulloille ja joka vaikuttaa erityisesti intensiivisyydellään, raikkaudellaan ja juomisen miellyttävyydellään.
Costaripan Rosè Brut Mattia Vezzola on Spumante, joka syntyy pitkästä historiasta, syvistä tiedoista ja suuresta intohimosta Mattia Vezzolan Champagnea kohtaan. Ensimmäinen pullo on peräisin kaukaa vuodesta 1973, ja siitä lähtien se on ollut tuotannon vakaa perusta. Pinot Noir- ja Chardonnay-viinitarhat on viljelty Valtènesin kiehtovassa luonnonmaisemassa. Alue muinaisine moreenikukkuloineen sijaitsee Gardajärven brescian rannikolla. Huolimatta vuorten läheisyydestä, mikroilmasto on erityisen leuto, ja sitä vaikuttaa Gardajärven laaja altaan läsnäolo ja sen jatkuvat aamu- ja iltabreezet.aamu- ja iltahämy. Tämä erityinen konteksti on osoittautunut täydelliseksi tuottamaan rypäleitä, joita käytetään kuohuviinien valmistamiseen Klassisen menetelmän avulla. Mattia Vezzola, joka on useaan otteeseen valittu Italian parhaaksi viinintekijäksi, on yleisesti pidetty yhtenä pullokäymisprosessin asiantuntevimmista tuntemuksista. Pehmeän puristuksen jälkeen siirrytään käymiseen, joka tapahtuu 35 %:sti valkoisessa tammitynnyrissä ja loput ruostumattomassa teräksessä. Muutaman kuukauden jälkeen siirrytään cuvée:n luomiseen. Toinen käyminen tapahtuu pullossa, ja se kypsyy hiivojen päällä 24 kuukautta.
Klassinen menetelmä Rosé Brut Mattia Vezzola on erittäin ilmeikäs kuohuviini, raikas, herkkä ja aromaattinen. Lasissa se esittäytyy vaaleanpunaisena, kirkkaana ja hienojakoisena, jossa on hieno ja kestävä kuplat. Nenässä se avautuu vadelman, karhunvatukan, pienten metsämustikoiden, sitrushedelmien ja kukkaisten aromien tuoksuilla. Maku on harmoninen, hedelmäinen silkkinen ja kermaisa, joka leviää miellyttävästi suolaisen ja virkistävän lopun suuntaan.