Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Terzavia Cuvée VS' Marco De Bartoli
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamiset"Terzavia VS" on suuri rakenne ja omaperäisyys kuohuviini Klassisen menetelmän mukaan: se syntyy valkoisista rypäleistä, jotka on käynyt barrique-tyylillä, varastoviinin ja Vecchio Samperin lisäämisellä pullotuksessa. Intensiiviset ja monimutkaiset kuivattujen hedelmien ja sokeroitujen hedelmien aromit, boisé- ja oksidoituneilla vivahteilla, tukevat hyvää raikkautta ja eloisuutta.
Marco De Bartolin Extra Brut “Terzavia VS” -menetelmällä valmistettu kuohuviini on monimutkainen ja monipuolinen sisilialainen kuohuva, viehättävä yhdistelmä tuoretta ja kuivattua hedelmää, paahtamista ja hapettuneita sävyjä. Marco De Bartoli on nimi, joka harvoin yhdistetään viinialueen historiaan, sillä hän on ollut todellinen Marsalan elvyttämisen puolestapuhuja, viinin, jota on aliarvioitu tuotantojen vuoksi, jotka ovat keskittyneet pelkästään määrään ja aliarvioineet sen valtavan potentiaalin. Tänään hänen lapsensa Josephine, Renato ja Sebastiano jatkavat isänsä viitoittamaa tietä, tuottaen ei vain Marsalaa, vaan myös syviä ja hyvin määriteltyjä viinejä ja kuohuviinejä, kuten tämä reserva. Grillo ja Catarratto yhdistyvät Zibibboon ja Perriconeen, jotka ovat Pantellerian tyypillisiä lajikkeita, joilla De Bartoli -perhe omistaa viinitarhoja ja tuottaa yhtä Italian suurimmista passitoista. Instituutio.
Kuohuviini “Terzavia Cuvée VS” on klassinen menetelmä, joka on valmistettu yli 25-vuotiaista valkoisista rypäleistä. Viinitarhoilla toimitaan ympäristön ja luonnon suurimmalla kunnioituksella, rajoittaen ihmisen vaikutusta ja edeten
käsin. Kellariin jatketaan spontaanilla käymisellä osittain teräsvadeissa ja osittain tammitynnyreissä. Vuoden kypsymisen jälkeen tapahtuu sekoittaminen ja pullotuksessa tapahtuva toinen käyminen klassisen menetelmän mukaan, kypsymisellä vähintään 18 kuukautta hiivoilla.Extra Brut "VS" -kuohuviini esittäytyy lasissa upeassa kultaisessa ja aurinkoisessa asussa, joka vie heti mukanaan. Tuoksu syvä ja kerroksellinen, täynnä vivahteita, jotka vaihtelevat kuivatuista hedelmistä kastanjahunajaan, sitrushedelmistä Välimeren kasvillisuuteen. Maistaminen paljastaa viinin täyteläisyyden, mutta elinvoiman, kiitos tarkasti ja integroidusti lisätyn raikkauden ja suolan. Yksi Italian mielenkiintoisimmista klassisista menetelmistä, sekä ainutlaatuinen maistaminen!
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta