Scatto' Corte Bravi 2024

Venäläisen Corte Bravi -tuottajan punaviini ‘Scatto’ on puhdas ilmentymä Corvina Veronese -rypäleestä, joka erottuu raikkaalla ja aromaattisella luonteellaan. Etiketin nimi vertaa tätä alkuperäistä rypälettä pyöräilijään, joka viimeisellä spurttillaan onnistuu ylittämään maaliviivan yksin ja voittamaan, aivan kuten tässä pullossa Corvina erottuu yksin omalla eleganssillaan.

Corte Bravi ‘Scatto’ valmistetaan pelkästään noin 20-vuotiaista Corvina Veronese -rypäleistä, jotka on kasvatettu veronese-pergoloissa savi- ja kalkkikivimailla 200 metrin korkeudessa merenpinnasta. Maatalouden hoito perustuu sertifioidun luomuviljelyn periaatteisiin, ja sadonkorjuu tapahtuu kokonaan käsin, ja rypäleet siirretään kellariin puristusta varten. Mehu käy spontaanisti kontrolloidussa lämpötilassa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Tämän jälkeen massa siirretään savesta valmistettuihin amforeihin, joissa se kypsyy vähintään 5 kuukautta spontaanisti tapahtuvan malo-laktisen käymisen aikana, kun taas lopullinen pullotus tapahtuu ilman ennakkosuodatusta.

Lasissa Corte Bravi ‘Scatto’ ilmentää kirkasta rubiininpunaista väriä, jossa on skarletin heijastuksia. Aromispektri tarjoaa aistimuksia marjoista, kuten karhunvatukoista, punaisista viinimarjoista ja mansikoista, sekä hienovaraisia ja miellyttäviä yrttisiä nuotteja ja viittauksia makeisiin mausteisiin lopussa. Suussa se on kevyt, rapea ja hedelmäinen, pehmeällä tanniinilla ja miellyttävällä raikkaudella. Loppu tuo mieleen nenän hedelmäiset tuntemukset. Näiden ominaisuuksien ansiosta tämä pullo voi seurata laajaa valikoimaa ruokia, kuten valkoista lihaa, leikkeleitä ja kypsytettyjä juustoja tai erilaisia lihaisia pääruokia.