Scapigliato 'Vino da merenda' Calafata 2022

"Scapigliato" on nuori ja huoleton punaviini, jossa on hedelmäisiä, raikkaita aromeja, ja joka on välitön suoran ilmaisunsa ansiosta. Samat tuottajat Cantina Calatafa määrittelevät sen "Vino da merenda", korostaen näin sen yhteisöllistä luonteen ja sen poikkeuksellista kykyä täydentää erittäin miellyttävästi leikkele- tai juustotarjottimia, focacceja, pizzoja ja naposteltavia. Helposti juotava viini, joka tuo iloa ja makua viinin aitoudesta, terveellisyydestä ja aitoudesta.

Punaviini "Scapigliato" syntyy upealla alueella Lucchesin kukkuloilla, vanhoista Ciliegiolo-, Aleatico- ja muista alueen alkuperäislajikkeista, joista joillakin on yli 70 vuoden ikä. Viinitarhat viljellään luomuviljelymenetelmällä pehmeillä kukkuloilla, jotka ovat pohjois-eteläsuuntaisia, ja joissa on savi- ja kalkkikivimaita, joissa on runsaasti kiviainesta. Viinit kasvatetaan spurttiköynnöksinä, istutus tiheys on 3000 köynnöstä hehtaarilla ja sato on vain 40 quintali/ha. Sadot kerätään käsin ja rypäleet fermentoidaan teräksisissä altaissa käyttäen vainalkuperäisiä hiivoja ja 7 päivän kuorimacerointia. Viini kypsyy 6 kuukautta, osa teräksessä ja osa betonissa, säilyttääkseen rypäleiden primaaristen aromien raikkauden ja viimeistelee kypsymisen muutamalla kuukaudella pullossa ennen myyntiin laittoa.

Calafata "Scapigliato" on punaviini, joka tuo mieleen suuren perinteen raikkaita, yksinkertaisia ja helposti juotavia viinejä, joita nautitaan vielä nuorina, täynnä kypsän rypäleen tuoksuja ja aromeja. Aito viini, jota juodaan seurassa jakamaan spontaania iloa, antautuen sen poikkeuksellisen helppouden vietäväksi. Se on vaalean rubiininpunainen, lähes roosa. Tuoksu on raikas kukkaistuoksuilla ja hedelmäisillä aromeilla, yksinkertaisia ja välittömiä. Maistaminen on sujuvaa ja erittäin miellyttävää, mehukas ja tyydyttävä hedelmä, vain aavistuksen verran tanniineja ja raikastava jälkimaku.