Sauvignon 'JZB' Riserva Collio Paraschos 2022
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamisetSauvignon JZB Riserva Collio di Paraschos on todella ilmeikäs viini, puhdas Collio Goriziano -uutto. Koko rypäleiden suora puristus pitkän ajan kuluessa, noin vuoden spontaani fermentaatio ja 24 kuukautta suurissa tynnyreissä, paljastaa sen pehmeänä, suolaisena ja erittäin tasapainoisena valkoviininä. Kirkkaan kultaisesta väristä se ilmaisee yllättävää aromikkuutta nenässä. Päärynä, appelsiini, manteli ja jasmiini hallitsevat, kun taas suussa tuntuu heti miellyttävä eukalyptinen sävy ja raikkaus, joka ei jää huomaamatta, siemaus siemaukselta
Sauvignon JZB Riserva Collio Paraschos syntyy Collio Goriziano sydämessä, jossa kukkulat muovaavat harvinaisen kauniin maiseman ja mikroilmasto kohtaa mineraalirikkaan maaperän. Tämä ei ole vain tavallinen valkoviini, vaan aito ja tinkimätön tulkinta viinirypäleestä, joka löytää täällä yhden parhaista ilmentymistään. Paraschosin viinitila, tunnettu käsityöläisluonteestaan ja luonnon kunnioittamisesta, on luonut etiketti, joka kertoo tarinan omistautumisesta, ajasta ja kärsivällisyydestä. Itse etiketin muotoilu, yksinkertainen ja hienostunut, heijastaa perheen filosofiaa: antaa viinin puhua puolestaan, ilman turhia koristeita, koko sen monimutkaisuudella ja luonteella.
kehitysmahdollisuus. Collio, savimaineen ansiosta, tarjoaa pehmeyttä ja samettisuutta, kun taas tuulinen ilmasto ja lämpötilan vaihtelut auttavat korostamaan viinin raikkautta ja aromien intensiivisyyttä. Tämä elementtien yhdistelmä, yhdessä suodattamattomuuden ja invasiivisten toimenpiteiden puuttumisen kanssa kellarissa, antaa Sauvignon Riserva:lle erottuvan, aito ja elävän persoonallisuuden.
Lasissa Sauvignon JZB Riserva Collio Paraschos esittelee itsensä kirkkaan kultaisena, mikä ennakoi sen aistillista rikkautta. Tuoksussa räjähtää yllättävä aromikimara: mehevä päärynä, appelsiininkuori ja jasmiini kietoutuvat harmonisesti, tukien hienovaraisen mantelin taustaa. Suussa maku on ympäröivä, miellyttävän pehmeä ja suolaisuus tekee siitä vastustamattoman juotavan. Eukalyptinen vivahde seuraa maistamista, antaen balsamista sävyä, joka vahvistaa viinin raikkautta ja pysyvyyttä. Täydellinen hienostuneiden kalaruokien, vaalean lihan ja puolikovan kypsytetyn juuston kanssa, Sauvignon Riserva Collio Paraschos on viini, jota ei unohdeta
helpommin, aistillinen kokemus, joka valloittaa ensimmäisellä maistamisella.