Sancerre Lucien Crochet 2023
Lucien Crochetin Sancerre on nuori, raikas ja erittäin mineraalinen valkoviini Loiresta, joka on valmistettu ja kypsytetty vain teräksessä. Sen aromiprofiili esittelee yksinkertaisesti ja välittömästi terroirin ominaisuudet. Se huokuu keltaisen hedelmän, sitrushedelmien ja tulikiven tuoksuja ja sillä on raikas, suolainen, harmoninen ja sitruksinen maku.
Lucien Crochetin Sancerre on raikas ja elegantti valkoviini, joka tuotetaan Loire-laaksossa, Ranskan alueella, joka tunnetaan myös nimellä "Ranskan puutarha". Crochetin Sancerre valmistetaan puhtaista Sauvignon Blanc -rypäleistä, jotka tulevat viinitarhoilta, jotka sijaitsevat kukkuloilla, joissa on kimmeridgialaista alkuperää olevia maita, joissa on kalkki- ja savikiviä, jotka antavat tälle valkoviinille hyvän rakenteen ja valtavan mineraalisuuden. Viinitila, jolla on noin 35 hehtaaria viinitarhoja, joista suurin osa on Sauvignon Blanc -lajikkeella, on nykyään kolmannessa sukupolvessa, joka on aina kiinnostunut kokeilemaan uusia cuvéeja ja edustaa yhtä suurimmista Sancerre-appelloinnin kokoisista viinitiloista.
Lucien Crochetin Sancerre valmistetaan huolellisesti valituista ja käsin kerätyistä rypäleistä, joiden kokonaiset tertut tuodaan viinitilalle, jossa ne erotetaan kuorista käyttämällä pneumaattista puristinta, joka hellävaraisesti puristaa marjat. Saadusta mehusta tehdään kylmä dekantoiminen noin 24 tunnin ajan 6 °C lämpötilassa ruostumattomassa teräksessä siten, että mahdolliset sedimentit laskeutuvat.mahdolliset sedimentit. Tässä vaiheessa tapahtuu alkoholikäyminen, joka tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Noin vuosi sadonkorjuun jälkeen viini, ensin suodatettu ja sitten pullotettu, on lopulta valmis kaupattavaksi.
Lucien Crochet'n Sancerre esittelee itsensä vaaleankeltaisena, ja sen tuoksussa on kypsää valkoista hedelmää ja kivihedelmiä, kuten melonit ja aprikoosit, kukkaistuoksuja, kuten sambukankukkia, ja päättyy mineraalisiin nuotteihin, jotka muistuttavat tulikiveä ja aromaattisia yrttejä, jotka muistuttavat salviaa. Suussa se on erittäin raikas ja pystysuora, liidun kaltaisia nuotteja, jotka viittaavat sen alkuperäiseen terroiriin, sekoitettuna sambukankukkien ja aprikoosien nuotteihin. Tämä Crochet'n Sauvignon Blanc on elegantti ja monimutkainen valkoviini, jota tuottaa viinitila, joka on tunnettu ainutlaatuisesta, virheettömästä ja moitteettomasta tyylistään.