Sagrantino di Montefalco 'Campo alla Cerqua' Tabarrini 2020
Täydellisiä lahjaksi'Campo alla Cerqua' on Sagrantino, jolla on intensiivinen ja voimakas profiili, Montefalcon alueen puristus, joka kypsyy peräti 36 kuukautta tammitynnyreissä. Kypsien punaisten hedelmien, makeiden mausteiden ja kahvin tuoksu elävöittää intensiivistä ja lämmintä makua, jossa on voimakkaita ja kestäviä tanniineja
Sagrantino "Campo alla Cerqua" -viini Tabarrini -tilalta on vahva, vaikuttava ja läpitunkeva sielu. Se on energian ja täysin erityisen viehätyksen tiivistymä, joka luonnehtii Umbrian aluetta. Tabarrini -tila sijaitsee Turritassa, Montefalcon kunnassa, joka on tunnettu ympäri maailmaa Sagrantino -rypäleen valinta-alueena. Se on äärimmäisen alueellinen lajike, joka, jos se saa parhaan mahdollisen ilmaisun, osaa kertoa kiehtovasta ja salaperäisestä elämästä, joka paljastuu siemaus siemaukselta. Tabarrini -perhe uskoo syvästi siihen, että hyvä viini syntyy viinitarhassa, ja siksi he kiinnittävät suurta huomiota viljelykäytäntöihin. Terroir on ensimmäinen päähenkilö viininvalmistuksessa Tabarrini -talossa. Ei ole sattumaa, että omaisuus on huolellisesti jaettu hyvin erottuviin viinitarhoihin, joilla on erilaisia ominaisuuksia ja ilmaisupotentiaalia, jolloin siitä tulee rikas väripaletti, josta taiteilijan käsi ammentaa yllättäviä tauluja.
"Campo alla Cerqua" koostuu puhtaista Sagrantino -rypäleistä, jotka tulevat viinitarhoilta, jotka sijaitsevat
420 metrin korkeudella merenpinnasta. Ne istutettiin 20 vuotta sitten suolaisille ja mineraalipitoisille maaperille, joissa on kivinen rakenne. Kuorimacerointi kestää yli 30 päivää. Kypsymisvaihe tapahtuu ranskalaisten tammiastioiden avulla noin 36 kuukauden ajan, jota seuraa vielä 12 kuukauden lepo pullossa ennen kaupallistamista.
Tabarrini Sagrantino "Campo alla Cerqua" esittelee syvän ja läpinäkymättömän rubiininpunaisen värin, jossa on hieman granaatinhehkuista heijastusta. Sen tuoksu on valloittava ja monimutkainen, koostuen hedelmäisistä ja kukkaisista nuoteista, joista korianteri ja ruusu erottuvat mausteisella ja mentolisella taustalla. Suussa selkeä ja silkkinen tanniini tuo esiin tämän Sagrantinon luonteen ja eleganssin. Voimakas kypsymispotentiaali on havaittavissa, ja uteliaisuus kasvaa nähdä, mitä yllätyksiä se paljastaa vuosien varrella.