Rosato Frizzante 'Ciao Truccato' Vecchio Consorzio 1953
4.0 /5 (1)
(
75 cl
/ 12%
) Punaiset viinirypäleet.
Viinit viinintekijältä, Alkuperäiset hiivat
Heti saatavilla
*Tullit eivät sisälly, lasketaan maksuhetkellä
Pääpisteet
Viinintekijän viinitSommelierimme kertovat
Vecchio Consorzio 1953:n ‘Ciao Truccato’ kuohuviini on eloisa viini, joka syntyi kahden piacentinalaisen viinintekijän Crocin ja Gazzolan projektista, jotka päättivät pelastaa ja arvostaa paikallisia viinitarhoja, vastustaen siten alueen viinitarhojen asteittaista hylkäämistä. Alkuperäisten hiivojen avulla tapahtuvan käymisen jälkeen vaahto syntyy spontaanisti pullossa, hyödyntäen kevätkauden luonnollista lämpöä, joka aktivoi käymisen. Tuoksuprofiilissa nousee esiin tuoreiden vadelmien ja niittykukkien aromeja, joita säestävät kevyet yrttiset vivahteet. Maku on eloisa ja sujuva, kiitos voimakkaan raikkauden, joka helpottaa juomista. Täydellinen yhdistettäväksi friteeratun gnocchin kanssa.
Väri:
Häilyvä korallinpunainen, ohut vaahto.
Tuoksu:
Aromit mustaherukoista ja vadelmista, kukkaisia viittauksia unikoista ja kasvi-ihanteita leikattua ruohoa.
Maku:
Ketteryys ja hoikkuus, hieno kuplinta ja pitkäkestoinen raikkaus.