Roero Rosso Riserva 'Roche d'Ampsej' Matteo Correggia 2020

Matteo Correggian Roero Rosso Riserva "Roche d'Ampsej" on elegantti, hienostunut ja herkkä viini. Se on valmistettu puhtaasta Nebbiolosta ja erittäin huolellisesta vinifikaatiosta. Tämä jalo piemontelainen rypäle, Roeron alueella, hiekkaisilla ja löysillä mailla, tuottaa punaviinejä, jotka ovat vähemmän voimakkaita ja tiiviitä verrattuna Langhen viineihin, mutta joilla on erinomainen ilmaisun välittömyys, mikä tekee niistä erittäin miellyttäviä juoda nuorina, ilman että niitä tarvitsee odottaa monia vuosia kuten Barolon ja Barbarescon kohdalla. Juuri nämä ominaisuudet tekevät siitä erityisen gastronomisen viinin, joka sopii hyvin lihapastaruokien tai riistan kanssa tai vaalean lihan paistien kanssa.

Matteo Correggian "Roche d'Ampsej" Roero Rosso Riserva on valmistettu nuoresta paikallisesta viinitilasta, joka voi kuitenkin luottaa useiden sukupolvien kokemukseen. Tila sijaitsee Roeron alueella, joka on erityisen otollinen sekä suurten valkoisten että hienostuneiden punaisten viinien tuotannolle. Etiketti saa nimensä paikasta, jossa pelto sijaitsee, noin 300 metriä merenpinnan yläpuolella, alueella,karakterisoitu jyrkillä rinteillä varustetuista kukkuloista. Nebbiolo-viinitarhat kasvavat hiekasta koostuvilla mailla, joissa on pieni prosenttiosuus savi- ja savimaata. Lempeän ja kohtuullisen ilmaston ansiosta viinirypäleet kypsyvät hitaasti ja ne korjataan käsin lokakuun ensimmäisinä viikkoina. Fermentointi tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä ja 6 hehtolitran puutynnyreissä, ja kuorimacerointi kestää pitkään, 45-60 päivää. Kypsytys tapahtuu 6 hehtolitran tynnyreissä, tonneau- ja barrique-tynnyreissä 14 kuukauden ajan, jota seuraa kahden vuoden pullokypsytys ennen kaupallistamista.

Matteo Correggian Rosso Roero Riserva “Roche d'Ampsej” tarjoaa suuren Nebbiolon miellyttävyyden, joka tuo esiin viinitilan erinomaisen työn ja syvän tuntemuksen terroirista ja sen ominaisuuksista. Kirkkaan rubiininvärinen, kevyillä granaatinhehkuilla, se ilmaisee nenässä aromia vadelmaa, punaista curranttia, maraskaa, metsämansikoita, kuivattujen ruusujen terälehtien, orvokkien ja hienovaraisesti mausteisten vivahteiden kukkaisia sävyjä. Keskikokoisena se esittää hyvää aromikompaktiota, runsasta hedelmää ja tanniinista rakennetta.kypsä ja hyvin integroitu. Loppu on raikas, suolainen ja huomattavan pitkäkestoinen.